清蒸豆腐鯛魚

D & J

軟嫩的雞蛋豆腐，加上用清蒸蒸煮手法處理鯛魚，再配上蔥絲等幾樣簡單食材，嚐起來層次又清甜，是一道簡單又經典的家常料理喔！

食材

預備食材

鯛魚 兩片
雞蛋豆腐 1塊
蔥、辣椒切絲 適量
薑切片 四片
醬油 15-20ml
米酒 20ml
鹽 適量

作法

作法

鯛魚兩面先抹上鹽，接著雞蛋豆腐切半並放上薑片

將鯛魚片上在豆腐上，加上一半的蔥絲、辣椒絲，淋上醬油與米酒

蒸10分鐘左右即可起鍋，最後加入另一半的蔥、辣椒絲就完成了。

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