台北日式料理「合掌村」推出外帶餐盒～干貝、鮭魚親子鋪滿滿，找不到飯在哪！

在華山市場常常可看到兩條排隊人潮，一條是排阜杭豆漿，一條則是排合掌村，

隱藏於市場內的日本料理，以超值又新鮮的十二貫聞名，目前因疫情無法營業，

不過也順勢推出外帶餐盒，無論是海鮮丼飯還是熟食的星鰻丼、豬丼通通有！

合掌村華山店目前無營業，所以須至合掌村忠孝店取餐。

合掌村 忠孝店位於忠孝東路三段的巷弄內，近捷運忠孝復興站，

白色的門面很簡約，環境上比市場舒適許多。

6/22開賣外帶餐點，以丼飯、烤物為主，

建議提前一天預訂時間比較充裕，否則訂單太滿無法在想要的時間內取餐。

外帶滿500元就送一顆特級大干貝(市價NT.120)！

份量上精緻，用透明上蓋的餐盒能一目明暸內容物，提升不少質感。

搭附的金蘭醬油包是獨立包裝，頗為可愛。

外帶餐點中最貴也是最期待的就是這道豪華干貝鮭魚卵丼(NT.580)了！

就是為了它特地去外帶，幾乎看不到底下的醋飯，用量超狂。

四種好料鋪超滿，鮭魚生魚片、干貝、鮭魚卵、生花枝，右下角還有現磨的山葵和薑片，

根本看不到底下的醋飯，對喜歡吃料不愛吃飯的我剛剛好，

規序的排列，整齊又美觀。

鮭魚生魚片大片無筋，油脂不算多，不到特別好也不至於太差，

每一塊干貝大略是一顆干貝切半，但吃起來仍是蠻過癮的，柔軟鮮甜單吃就很好吃，

鮭魚卵偏小，鹹度恰恰好，喜歡和著醋飯一起吃，鮮鹹可口

白色的花枝一度讓人忽略了它的存在，滑而彈脆，

用量很足，有一度怎麼吃干貝都吃不完的感覺。

想吃鰻魚丼的泰瑞選擇了星鰻丼(NT.280)，配菜跟薑汁豬丼相同，

星鰻份量給的不少，還搭配些許的鮭魚卵。

星鰻跟鰻魚口感不同，星鰻肉質比較緊實細嫩，鰻魚比較厚鬆軟嫩，星鰻沒有鰻魚的土腥味，

滋味比較清淡優雅，合掌屋調味上不會太重，單吃也沒有過大的負擔，泰瑞表示還不錯。

薑汁豬丼(NT.180)是很喜歡的一款日式料理，薑汁燒肉另外裝盛，

因此米飯不會因久泡醬汁而呈現濕軟口感。

把薑汁燒肉跟飯盒組合在一起，看起來是不是相當不錯！

肉量給的不少，配料有地瓜、蟹味棒絲、牛蒡、明太子玉子燒等；

燒肉味道不錯，有洋蔥的甜味還有淡淡的薑味，甜甜的醬汁和著米飯一起入口很對味，

地瓜片好綿密好甜，蟹肉絲就是火鍋料常見的蟹味棒剝成絲，

喜歡明太子玉子燒的濕潤跟甜甜的明太子美乃滋味。

丼飯皆有附贈味噌湯，味道濃郁不死鹹，料多為海帶芽跟豆腐，有一碗有吃到很細碎的魚肉。

外帶滿500元就送一顆特級大干貝(市價NT.120)，外帶滿一千所以送了兩顆。

超大顆超厚的大干貝，烤過與調味後的色澤相當誘人！

肥厚的干貝咬起來相當過癮，柔軟細嫩，不過因為調味過所以本身的鮮甜味被掩蓋，比較可惜一點。

平時想吃卻懶得去排隊的合掌村，現在預訂就能品嚐到，滿額還送大干貝，

對喜歡海鮮丼飯的朋友可以趁機吃一波，在家也能品嚐滿滿好料的海鮮丼飯囉。

合掌村(忠孝店) | 粉絲頁

電話：02-2721-3790

地址：台北大安區忠孝東路三段251巷7弄10號1樓 (忠孝復興2號出口)

營業時間：11：00~14：00；16：00~18：30

目前疫情期間無公休日

文章來源：Irene's 食旅．時旅