各種米血糕創意吃法顛覆想像！搭配鮑魚麵線，小吃也變得很奢華～老夫妻米血糕專賣店

原本在五股的老夫妻米血糕專賣店，因為生意太好，展店開到蘆洲來，

讓喜歡老夫妻米血糕專賣店的老顧客們不必跑太遠；

老夫妻米血糕專賣店蘆洲店鄰近蘆洲夜市，距離捷運三民高中站不遠，

車水馬龍生意一樣強強滾。

老夫妻米血糕專賣店不只是賣普通的豬血糕，更是全台首創米血糕專賣店，

各式各樣的米血糕創意吃法，在這裡絕對會顛覆你的想像。

有一般蒸的豬血糕，但搭配多種口味、食材，呈現出不一樣的米血糕；

另外也有用炒的豬血糕，三杯、蔥燒、泰式檸檬等，非常特別。

不想吃米血糕的話也沒關係，店內還有麵線可以選擇。

內用空間乾淨寬敞，沒有惱人的油煙味。

牆上有各種食材的介紹。

米血糕，可以當點心也能變成正餐的一員。

8盎司米血糕將豬血糕變成主角，以牛排裝盤的方式呈現，

還提供刀叉享用，像極了品嚐排餐！

口味上選了比較少見的蝦卵8盎司米血糕-泰式(NT.80)，

圍成一大圈圓圓的蝦卵給的量超多。

米血糕口感軟糯，泰式風味微酸、辣度不明顯，蠻特別的口味，

蝦卵本身沒有什麼味道，純粹讓配色更加繽紛，花生粉很香，

可惜香菜不像一般吃單隻豬血糕般的那麼多，總覺得少一味，

不過整體來說米血糕是好吃的。

將豬血糕、糯米腸、香腸或是肉片一起來拿來拌炒，當做主食也頗合適，

選擇香氣較高的麻油三杯炒香腸、豬血糕、糯米腸(NT.99)，

一大盤滿滿好料隨著香氣上桌。

除了主角香腸、豬血糕、糯米腸外，還加入花椰菜、菇菇等一起拌炒，讓整體的營養更均衡。

很喜歡南部的米腸炒香腸，在北部則是比較少見，老夫妻就有這麼一道，

還加入好吃的米血糕，豐富性更高；

紹興香腸味道不錯，口感紮實且多汁，很有飽足感的糯米腸，軟糯腸衣脆，也不錯，

豬血糕就不用多說了，軟Q入味。

老夫妻的麻油三杯比較不重油重口味，淡淡的三杯味夾帶著麻油香，當主食還ok。

表層浮著一層脂肪的蔥花梅肉湯(NT.40)，豬梅花軟嫩但油花較多，

湯頭還可以，可惜喝起來稍微油膩了點。

不吃豬血糕的話，不妨試試老夫妻的麵線，表現也不遜色喔！

麵線有一般的蚵仔麵線、大腸麵線，也有豪華版的鮑魚綜合麵線(NT.99)，

鮑魚加麵線這麼少見的口味，當然要吃一下囉。

鮑魚綜合麵線包含一整顆小鮑魚外，還有鮮蚵、大腸、花枝，

蚵仔處理得很乾淨，鮮而無腥味，裹上薄粉口感更滑溜，大腸滷得很入味。

老夫妻的麵線很細緻滑口，薄勾芡讓整體的負擔不會太大，

調味清爽順口，挺耐吃的。

加購飲料有優惠，天氣越來越熱，讓人不得不點杯涼飲，

招牌黑糖紅茶(NT.30)帶著淡淡的黑糖香，甜度稍高，有些搶走紅茶的風采，

新鮮檸檬冬瓜茶(NT.35)有冬瓜香也有檸檬的酸，蠻解膩的。

豬血糕是街邊常見的國民小吃之一，但以米血糕為主的專賣店則是很新鮮，

將豬血糕融入各式的創意料理，用不同的風貌與風味呈現，

滿足喜愛米血糕料理的民眾，無論當點心或是正餐都可以；店內的麵線也很有亮點。

老夫妻米血糕專賣店(蘆洲店) | 官網

地址：新北市蘆洲區忠孝路 64號

文章來源：Irene's 食旅．時旅