三重巷仔內的金華越南河粉~用料豐富份量大,少見的越南蛋餅也有

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新北三重|金華越南河粉
新北三重|金華越南河粉

三重有許多越南人經營的越南小吃店、雜貨店等,想買到吃到道地的越南料理不難,

吃過不少家越南料理,大多都不錯,湯頭清爽開胃,

不過自從吃過這家金華越南河粉之後,成了每次想吃越南料理的首選!

便宜大碗用料豐富,缺點是常常休息買不到、一營業就大排長龍,受歡迎的程度可見一斑。

新北三重|金華越南河粉
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店內有賣一些商品,種類不多。

新北三重|金華越南河粉
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沒有菜單,全看牆壁上寫的菜色,只拍到一角,大概就是河粉類、排骨飯、越南蛋餅等,

週日會有限定的鴨肉粥。建議先打電話預訂再去取餐,不然要等很久呦。

新北三重|金華越南河粉
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大概把各類別的餐點都點來吃吃看,河粉、越南蛋餅、排骨乾麵、生春捲等,份量多到吃不完。

新北三重|金華越南河粉
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一倒出來清燉牛肉河粉(NT.80)的牛肉給的很誇張,全部擺好可以鋪滿整個表層!

牛肉切的有厚度,不是薄如紙,給的很有誠意。

新北三重|金華越南河粉
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用的是牛腱肉,熬到很軟但非入口即化,還保留一點咬勁,喜歡這樣的軟硬度。

新北三重|金華越南河粉
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跟什錦河粉的湯頭相比,味道比較重也比較甜,喝久了會有點膩;

老哥說他上次有點到生牛肉河粉,類似台南牛肉湯的做法,聽說不錯。

新北三重|金華越南河粉
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每次點金華越南河粉的餐都會選這道什錦河粉(NT.70),配料超豐富,

豬肉片、豬肝、豬心、粉腸、鴨血、紅蘿蔔、白蘿蔔等,適合喜歡豬內臟的朋友。

新北三重|金華越南河粉
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豬肉不少片,切的很厚,以瘦肉為主,吃起來較為紮實與柴一點,

喜歡豬心跟粉腸,新鮮沒腥味,豬肝則是不太一定,有的很嫩有的則過老,最不愛的是鴨血的口感。

很喜歡什錦河粉的湯頭,清澈清爽、甘甜,調味不重喝起來很舒服。

新北三重|金華越南河粉
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泰瑞則是連兩次都點這款排骨乾麵(NT.70),就是乾拌河粉加上排骨,

醬汁清爽開胃,有點像涼拌菜,適合這種悶熱的天氣。

新北三重|金華越南河粉
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沒有很喜歡金華的排骨,口感不算嫩且偏鹹了點。

新北三重|金華越南河粉
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超大份量的越南蛋餅(NT.100),搭配生菜食用,建議大家share,一個人根本吃不完。

新北三重|金華越南河粉
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剝開金黃色的蛋皮,裡面包著滿滿吃起來像豆薯的餡料以及五花肉、蝦仁,

蛋皮吃起來像粉漿蛋餅,口感很Q軟。

新北三重|金華越南河粉
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將餅皮跟內餡放在生菜上,然後捲起來沾著醬汁食用,看似清淡的料理,

吃起來椰奶味濃郁,蠻新奇的體驗,不過沒有特別喜歡。

新北三重|金華越南河粉
新北三重|金華越南河粉

一份生春捲有三大捲,個個都是巨無霸等級!包入滿滿的河粉、蝦肉、豬肉等,

淋上爽口的醬汁,有飽足感又適合沒胃口的時刻。

新北三重|金華越南河粉
新北三重|金華越南河粉

金華越南河粉的河粉真的料多到誇張,其他餐點的份量也是誇張的大,

不過不是每道料理都喜歡,最愛的是什錦河粉,一個人絕對吃的超飽。

想買最好先去電詢問一下是否有休息,以免撲空,Irene就撲空好幾次。

金華越南河粉

電話:0926-000-535

地址:新北市三重區碧華街297號

不定休,建議先打電話詢問

文章來源:Irene's 食旅.時旅