不吃油和澱粉更難瘦?只追求體重也沒用 營養師揭減脂失敗5大原因

減肥和減脂相關的觀念很多,但人們往往一知半解,而用錯方法,誤以為避開高熱量的食物就有幫助,卻忽略身體需要均衡的營養素,導致體重下降,卻賠上健康,瘦也成為曇花一現,營養師Ricky's Time打破錯誤觀念,幫助每個人在追求理想體態的同時,也能保有健康的身體。

不吃油和澱粉更難瘦?只追求體重也沒用 營養師揭減脂失敗5大原因
減脂失敗五大原因!挨餓可能都是問題?(圖/Getty Images) (m44 via Getty Images)

重點提示:

每日攝取的熱量總量小於每日消耗熱量總量,稱為熱量赤字。

減脂重點在於熱量赤字,而非偏食。

一、完全不碰澱粉和油脂

許多網路文章把澱粉和油脂妖魔化,造成有些人完全不攝取,只吃蛋白質或蔬菜,長期可能造成兔餓症(蛋白質中毒),可會有腹瀉並伴隨頭痛和倦怠症狀,不均衡的飲食也會造成停經及免疫力下降,甚至影響大腦運作,不吃澱粉還可能導致暴怒等情緒問題;不攝取油脂可能會賀爾蒙失調、便祕和營養不均衡。

不吃油和澱粉更難瘦?只追求體重也沒用 營養師揭減脂失敗5大原因
澱粉和油脂也含有營養 失衡的飲食反而有礙減肥(圖/Getty Images) (krblokhin via Getty Images)

二、錯估熱量與攝取量

若攝取食物估算熱量都是用「感覺」,很容易造成偏差,可以選擇有熱量標示的食物,或是將要吃的食材秤重,有了比較的基準後,未來可以用手當比例尺測量,就可以大概知道攝取多少熱量。

三、只靠意志力減肥

若餓了只喝水,用意志力去壓過飢餓感,饑餓感只會急遽增加,若真的撐下去沒進食,人可能會變得無力,因為身體已自動調節,進入節能模式,會造成運動量下降與非活動消耗量下降,這都是惡性循環,會阻礙減肥。

四、沒有長期規劃

許多人對減肥失敗有各種理由,但減肥須長遠規畫,重點在於養成健康的習慣,可以事先在冰箱準備好對的食物,就不用在每一餐猶豫要不要做出對的飲食選擇。

五、過度專注體重

量體重雖然可以督促自己,但體態比體重更重要,不要一味追求BMI,體重是基準點,但不是絕對值,可以參考但不要依賴它。

不吃油和澱粉更難瘦?只追求體重也沒用 營養師揭減脂失敗5大原因
高肌肉量和低體脂才能有好體態 別把體重視為唯一標準(圖/Getty Images) (Peter Dazeley via Getty Images)

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責任編輯/謝宗諭