中秋月圓，人也圓 營養師怎麼說？

俗話說「一家烤肉萬家香」，時逢佳節，路上隨處可見家家戶戶在烤肉， 此時的你是不是也是中秋三寶「月餅、烤肉、柚子」一樣都不少呢？但是想吃又怕胖，到底要怎麼樣吃，才可以讓中秋債少一些呢？讓營養師來分享我自己都是怎麼做的吧！

在烤肉的部分，幾乎是我們家年年必備的節目，不同於炭火燒烤，我們是採用電烤盤的方式進行加熱的動作，雖然這樣少了炭火的香味，但可以降低食材烤焦的機率，同時也減少致癌物質的攝取，並且透過烤盤的設計，可以有效排除油脂，讓我們不會攝取到太多的脂肪，最重要的是：一定會有肉又有菜！蔬菜不但可以去油解膩，其中的膳食纖維也可以幫助我們消化滿肚子的烤肉哦～

近幾年的月餅之戰越演越烈，百家爭鳴的情況下，口味上只會越來越好，但是同時也要去考慮到這背後是不是也意味著越來越高的熱量呢？其實不僅是月餅，任何糕餅類的外皮，酥脆的外皮都意味著油脂的含量，那濃厚的奶香聞起來特別誘人，但當你看到製作過程加的奶油時，一定會嚇到頭皮發麻的！這時營養師的做法是「分切」可以與家人一同享用，以一分為二的方式去分食，這樣不但有嚐鮮到，攝取的熱量也是1/2，若是不喜歡分食的感覺，也要規定自己一天只能吃1-2顆的量唷！

最後，秉持著「預防勝於治療」的原則，大家在享受過節氛圍的同時，也不要忘記運動還債，才不會過幾天假日馬上又要吃大餐，你的體重也節節攀升，到時候要減，困難度可不只多一倍，趕快少吃一口肉、月餅，花點時間動一動消化一下吧！

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