保持足夠且良好的睡眠品質更有助於減重

睡眠品質好,對於減重是否有幫助?最簡單的證據是,睡覺前與睡醒後分別量體重,很明顯得出體重減輕。我個人的經驗是睡一覺後,體重大約減重約1公斤左右。主要的原因是,即便我們在睡覺時,還是需要有基本的代謝量來維持生命,代謝的過程使用身體的能源—葡萄糖、脂肪或是蛋白質—提供能量,代謝產生水與二氧化碳,二氧化碳隨著呼吸排出,水由尿液在睡醒時排出。這也解釋了,為什麼睡覺後體重會減輕的狀況。


我現在的體重74 公斤,如果睡覺8 小時,會消耗掉74 公斤X8 小時X0.9 MET(當量值)=532.8 大卡,這500 多大卡的能源,主要是由血液中的葡萄糖提供,但如果我在睡眠前不吃飯或是醣類,當食物中來自其他可以轉換成葡萄糖的成分被用完的時候,就會改用脂肪當作能源,或是將蛋白質分解成氨基酸與酮酸(keto acids),合成為葡萄糖。所以脂肪與蛋白質一樣可以作為能源被使用。


這也是為什麼常常聽到有很多朋友為了健康或減重等因素, 習慣晚餐不吃澱粉,或是很早吃晚餐,6 點之後就不進食的原因。我的用餐習慣很不好,往往早餐食慾不佳,而晚上食慾卻特別好,喜歡藉由大吃大喝來紓解白天的壓力。不過還是會克制不吃宵夜,並且盡量避免吃到含糖的食物,希望身體的代謝在缺糖的狀態下,能夠使用身體備用的脂肪來維持基本的身體代謝。試算如果我每晚的基本代謝都能夠用脂肪提供能源的話,每1 公克的脂肪可以產生9 大卡能量,而我睡一覺代謝需要約532.8 大卡, 就可以消耗59.2 公克的脂肪。

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