別誤解它了 其實脂肪並不可怕!

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作者/C4

脂肪是人體必須的營養素之一,依照年紀性別不同,一般人每日所需攝取脂肪量約佔每日飲食20-30%,是一項相當重要的能量來源。然而卻有很多人對於脂肪有很大的誤解,深怕只要攝取了一點點就會讓自己多一分的負擔,但脂肪的真相卻沒有你想像的那麼可怕!

一般來說,人體所需的脂肪酸有三類,分別是多不飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸飽和脂肪酸,不同的食物來源就含有不同類型的脂肪,因此建議食物多方攝取以達到平衡人體油脂來源。

如果攝取不足會發生什麼事?
在飲食上如果缺乏脂肪或攝取量不足,很有可能因為「必需脂肪酸」的缺乏,造成以下的問題出現:

  • 荷爾蒙分泌不足

  • 傷口難以復原

  • 影響生理狀態及代謝作用

  • 加速人體老化

  • 皮膚會變得粗糙無彈性

  • 髮質也變得乾燥且易脫落

  • 生長停滯

  • 人體抵抗力下降

  • 女性生理期紊亂

  • 女性不易受孕

正確攝取脂肪,幫助健康減脂不復胖

雖然說脂肪是人體必需營養素,但也不是說就可以肆無忌憚地攝取,還是有一些原則必須遵守,除了攝取天然健康的油脂(如富含Omega3的魚類、酪梨油、橄欖油、椰子油、堅果等)外,最重要的是要計算自身每日脂肪所需含量。

有關於脂質的攝取含量,建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸比例為1:1:1 ,而1公克的脂肪約提供9大卡的熱量,再了解上述的數字之後可依照以下簡單的公式換算出自身的每日脂肪含量:

體重(公斤)X 每天所需大卡 X 20% ÷ 9(大卡)= 每日應攝取脂肪數(公克)


體重輕所需熱量

體重正常所需熱量

體重重所需熱量

輕度活動量

35x體重(公斤)

30x體重(公斤)

25x體重(公斤)

中度活動量

40x體重(公斤)

35x體重(公斤)

30x體重(公斤)

重度活動量

45x體重(公斤)

40x體重(公斤)

35x體重(公斤)

舉例來說一位70公斤體重正常的中度活動量成年男子,他的每日所需大卡約2450(70x35=2450),而他的每日應攝取脂肪數為54.4克(2450x20% ÷ 9=54.4)。

只要正確的攝取油脂,不僅能避免上述的問題,還能夠有效的幫助減脂,所以看完後還擔心油膩膩嗎?