Yahoo奇摩運動 哪一種飲食法減脂效果最好？
作者/C4
不知道你有沒有注意到，只要每隔一段期間，電視上的藝人或是社群媒體上的網紅在分享自身的減肥飲食秘方後，就會掀起一股全台跟風熱潮，像是前幾年的生酮飲食，到近期的16/8斷食法都是非常有名的例子，不過自己在實際執行這些飲食法後，效果往往不如預期，不免讓人好奇，這些方法到底有效嗎？哪些飲食法的效果又是最好的？
生酮飲食（Ketogenic Diet）
生酮飲食是一種讓身體可以產「生」較多「酮」體的飲食方式，利用脂肪誘發酮體的產生，讓身體產生夠多酮體並且知道自己在燃脂，而生酮飲食雖然在營養素上有不同版本的分配，不過大概都會以75%脂肪、20%蛋白質及5%碳水化合物作為每日的攝取比例。
而在生酮飲食初期（約6個月內），會有顯著的體重下降成果，但若生酮飲食執行不當，則會出現噁心、頭暈、口臭、便秘、腹瀉、血脂上升等問題，而糖尿病患者則會出現酮酸中毒、昏迷的情形。
高蛋白飲食/阿金飲食（Atkins Diet）
人在攝取大量的精緻碳水化合物時，體內的胰島素急速分泌，並使食物容易累積形成成脂肪，因此利用大量的蛋白質來控制胰島素的分泌，進而達到減重的效果；將碳水化合物的比例限制到40％以下，並蛋白質攝取比例提高到體重的1.2至1.5倍，約佔每日總量的30％，剩下的全部交給脂肪，除了原先有腎臟問題的患者，任何人都適用高蛋白飲食。
間歇性斷食（Intermittent Fasting）
利用長時間不攝取食物，來增加身體燃燒脂肪的時間，以16/8斷食法為例，在16小時不能吃東西，只能喝黑咖啡、茶、水等沒熱量的飲品，並在8小時的區間內完成進食，但在進食時間並不是隨便亂吃東西，還是要依照每日總攝取量來規劃飲食。
而斷食法也可以依照自己身體的適性縮減進食時間，如17/7、18/6、19/5…...，而也有人採取更極端的5/2斷食法（一週五天正常吃，另外分開的兩天不吃）；若在執行斷食期間出現頭暈、血糖低的現象，請停止你的斷食計畫改為正常飲食。
碳循環飲食（Carb Cycling diet）
此飲食法較適合有固定健身習慣的族群，以一週的訓練為例，若當日的訓練為大肌群或高強度訓練（如下肢訓練、舉重訓練），則一天的碳水總攝取量會來到60%（稱為高碳日），若在當天的訓練為小肌群、低強度、休息日，則碳水的攝取量則會調整為10%以內（稱為低碳日），
在低碳日可提升胰島素敏感度，對於易胖體質或是對醣類耐受度不好的人，在增肌或減脂都較不容易增加太多脂肪。
哪一種飲食法減脂效果最好？
不管是哪一種飲食方式，重點都是建立在熱量赤字上！先了解自己的基礎代謝率（BMR）以及每日總消耗熱量（TDEE），再針對每日的攝取量去做微幅調降（以250-500卡熱量為區間），並透過飲食法來幫助自己順利完成減脂任務，而每個人的體質、背景、基因、生活習慣都不相同，因此沒有絕對最好的飲食方式，唯有了解自己的身體、認識自己的體質，並且長期執行計畫，才能夠成功減脂又不傷身！
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