氣炸鹽焗雞下髀

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

簡簡單單用鹽焗雞粉焗雞下髀，比炸雞店天好味唔。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜?，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
急凍無激素雞下髀 3隻
中筋麵粉 約2湯匙
油 2湯匙

醃料
四季鹽焗雞粉 1湯匙
糖 半茶匙
鉅利醬油 1/4茶匙

作法:
1 ：


雞下髀預先解凍，可水中加入2茶匙鹽拌勻，鹹水浸雞下髀約15-30分鐘
2 ：
沖洗乾淨，雞下髀在底部介開少少肉及印乾水份，加入醃料醃半小時以上
3 ：
雞下髀臨入氣炸鍋時，雞下髀撲上麵粉，再加入油份拌勻，雞下髀不見乾粉
4 ：
氣炸鍋溫度180度 15分鐘，之後可用竹簽拮入髀肉，沒有血水即熟透，未熟可加時或留爐嘆餘溫，完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54805
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