減醣瘦身懶人料理:不用油炸的炸雞塊

【瘦身要把握減醣飲食的黃金原則】

1.徹底減少醣類攝取!

─為了抑制血糖急速上升,讓脂肪不易囤積體內,並提高脂肪燃燒的效果,醣類的攝取量必須加以控制在50g左右。

2.早餐、午餐吃得好,晚餐吃得少!

─減肥的基本原則就是三餐一定要照常吃。最理想的飲食配置是早餐3:中餐4:晚餐2:點心1。

3.肉類、魚類充份攝取!

─肌肉一旦減少,基礎代謝率也會下降,所以即使是減肥中也要攝取足夠的蛋白質。

4.多吃膳食纖維!

─可從這些蔬菜、菇類和海藻類攝取膳食纖維,抑制血糖上升,讓脂肪不易囤積,還可以預防便秘,是減肥中不可缺少的必要營養素!

5.攝取優質的脂肪

─控制醣類的過程中要注意脂肪的攝取量是否足夠。如果不攝取脂肪,體脂肪就無法燃燒。關鍵就是攝取像EPA、DHA等OMEGA 3之類的「優質」脂肪。

6.各種食材均衡攝取

─請均衡地攝取各種食物,才能打造健康又不易復胖的體質吧!

7.熱量不可攝取過多

─控制醣類的飲食往住容易讓人產生誤解,其實飲食的基本原則就是熱量的收支要平衡。一旦攝取的熱量大於消耗的熱量,就算再怎麼控制醣類攝取也瘦不下來。

不用油炸的炸雞塊 不管是雞肉的哪個部位,因為醣類含量幾乎為零,所以可以吃得很放心!

用洋車前子粉取代太白粉來達到減醣效果!

一人份:294kcal ...蛋白質23.6g/脂肪19.9g/膳食纖維1.8g

材料(二人份)

雞腿肉... 1片(250g)👉去骨雞腿這裡買

蛋白 ...1顆的量

材料A:

醬油 ...2小匙

芝麻油、米酒、羅漢果代糖...各1小匙

薑泥、蒜泥...各1/2小匙

鹽、胡椒...各少許

洋車前子粉...40g👉洋車前子粉這裡買

作法:

1.將雞腿肉切成一口大小。

2.在附夾鏈的保鮮袋裡裝進步驟1、蛋白和材料A,將空氣擠出,封緊袋口,充分搓揉使之入味。之後靜置30分鐘左右。

3.在步驟2裡充分撒上洋車前子粉,每一處都要塗抹均勻。

4.在耐熱容器裡鋪上揉得皺巴巴的烤紙,擺上步驟3的一半份量。不要包保鮮膜,直接放入微波爐(600W))加熱三分鐘。之後翻面,再放入加熱兩分鐘。剩餘的份量也依照同樣的方式加熱。

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