為了這鍋湯,包下整片椰子林!樂多多集團新品牌,主打清爽椰子雞湯鍋底,蔬菜自助吧無限放題

·7 分鐘 (閱讀時間)
新北板橋|追樂椰子雞
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為了這鍋湯,包下整片椰子林!

火鍋界超強霸主的樂多多集團,旗下最知名的就是肉多多火鍋,

新品牌「追樂椰子雞」雖也是火鍋店,市場卻區分的很清楚,

主打清爽的椰子雞湯鍋底,顛覆常見的麻辣、昆布、牛奶等湯頭,市場上真的很少見。

追樂椰子雞 職人雞湯目前只有板橋重慶店這一間店,之後有其他的展店計畫,

餐廳旁有收費停車場,開車來蠻方便的。

新北板橋|追樂椰子雞
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店內寬敞舒適,以四人座為主,不見火鍋店常有的煙霧瀰漫,乾淨整潔留下好印象。

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門口放著許多椰子,這些由屏東產地直送的新鮮椰子喔。

新北板橋|追樂椰子雞
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追樂椰子雞-板橋重慶店菜單、消費模式

追樂椰子雞每人低消是399元/人,399元是湯頭以及自助吧的費用,

如需換購胭脂椰鍋與加選其他的肉品海鮮等,價格再往上加,

其實搭配加入會員以及打卡分享就送肉或海鮮,不用加點也可以吃到不少肉品,

等於399元就能吃到飽!(可點圖放大)

小孩100cm以下不收費,101~120cm收共鍋費99元,121~140cm收共鍋費180元,

141cm以上以成人計價。

追樂椰子雞自助吧無限放題

有別於小火鍋大多是固定的菜盤,追樂椰子雞讓消費者自己夾、無限供應吃到飽!

大白菜、高麗菜、青江菜、蓮藕、紫色高麗菜、菇類、玉米、芋頭、南瓜等超過40種,

非常適合喜歡吃蔬菜的朋友。

新北板橋|追樂椰子雞
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連雞蛋都是無限拿!

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自助吧還有飲料、霜淇淋、小菜、水果、甜點等無限供應,

冰沙、汽水、無酒精沙瓦、熱茶、咖啡全都有。

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我最愛荔枝沙瓦,很香很甜的荔枝汽水。

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霜淇淋的配料有棉花糖、黑糖蜜、葡萄乾等。

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熱茶、咖啡的機器在店內的最後方,要走到後面才看的到。

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甜品有椰漿西米露、愛玉、紅豆紫米(熱)。

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當天小菜有韓式泡菜、醃紅白蘿蔔、涼拌黃豆芽、涼拌干絲、涼拌秀珍菇等,

味道都不錯,餐點未上前可以先填點肚子。

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水果是火龍果跟柳橙。

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調味料區也很精彩,基本款的蔥、蒜、蘿蔔泥、沙茶、醬油等樣樣不少,

另外還多了香茅醬、梅子醬、椰漿辣醬、沙薑粉等,口味很特別。

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牆上有推薦沾醬比例。

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追樂的火鍋鍋底只有椰子鍋,但分兩種椰鍋,那就各來一鍋試試看囉,

原味椰子鍋不用另外加價,裡面有椰子水和椰子肉,椰子的甜味很明顯。

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帶著粉色的胭脂椰鍋(+80元),胭脂椰被譽為椰子界的極品,鍋底除了胭脂椰子水外,

還加了竹笙和椰子肉,味道甘甜。

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湯底越煮越少可自己再添加。

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什麼沾醬都試了一下,還是最愛蘿蔔泥+蒜泥蔥花配日式醬油。

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自助吧大多是原型食物,多吃蔬果身體好,連小孩都自己夾了一盤。

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烹煮之後湯頭融入蔬菜的甜味,湯頭更有層次。

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副餐的拉麵、刀削麵都是一包一包的耶, 用的是泰舜食品的麵條,且可以再續加喔,揪甘心ㄟ。

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加入會員就送氣冷雞!同桌幾人加入就送幾份,超大氣。

傳統雞肉的處理是將雞肉泡在冰水中降溫,但這種方式可能會造成交叉汙染與容易滋生細菌,

氣冷式製程是以噴灑冷空氣的方式,讓環境維持低溫,讓雞肉降溫,吃起來更安心。

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為了讓顧客能品嚐到最好吃的氣冷雞,服務人員送上一個小雞計時器,

水滾後丟下去煮8分鐘即可,熟而不過老,肉很嫩又鮮美,超好吃!

小孩一直喊著還要吃雞肉。

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雞肉吸附椰子鍋底的味道,吃起來滿滿椰子的甜味,不用沾醬就很好吃。

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單點的活菌豬(NT.299/300g),300g量其實不少,送上桌時有一大盤。

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肉片完整煮完也不鬆散,沒有明顯的豬臭味,不錯。

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海鮮三拼(NT.200)有白蝦4隻、鯛魚4片、蛤蜊10顆,一份有多少量在菜單上寫得很清楚,

海鮮都很新鮮,蝦殼好剝且鮮甜,

鯛魚肉厚沒有過重的土味,蛤蜊不是很肥美,不過新鮮度也是夠。

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FB貼文分享就送草蝦/白蝦/鯛魚/蛤蜊等任選1,因為點了海鮮三拼幾乎都有,

就挑了海鮮拼盤沒有的草蝦,一份是2隻,已事先剝去蝦殼,品嚐起來優雅又方便。

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草蝦比白蝦還要大一點,肉質很緊實、鮮美,口感極佳。

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紅豆紫米料多實在,紅豆稍嫌不夠綿密。

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椰漿西米露偏甜了一點。

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飯後來一隻霜淇淋,牛奶跟哈密瓜綜合,口感一般。

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餐廳環境舒適、服務很好,整體的消費模式很滿意,雖然椰子湯頭有點吃不習慣,

但吃膩一成不變的火鍋湯底,換換口味也不錯,清爽沒負擔,推薦給喜歡椰子的朋友。

追樂椰子雞 職人雞湯 (板橋重慶店) | 粉絲頁

電話:02-2955-8933

地址:新北市板橋區重慶路251號1樓

營業時間:11:30~14:00, 17:00~21:00(週一到週五);11:30~21:00(週六週日)

文章來源:Irene's 食旅.時旅