煮飯神器的優點

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使用煮飯神器烹調的優點是它極高的導熱率。煮飯神器原本的功能就是直火炊飯,然而它不但能用來煮飯,還能用以燉煮料理、麵類,也能拿來快炒或清蒸,鋪上蒸架後更能製作燻製料理,可說是用途廣泛的萬能烹調器具。再加上價錢親民,CP 值簡直高得嚇人。

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炊 基本功能是直火炊飯

煮飯神器最基本的功能就是煮飯,後面的篇幅中也會跟各位介紹炊煮方式,只要熟悉流程就不容易失敗。而且使用煮飯神器煮出來的米飯比電鍋還美味(也許是辛苦炊煮後更顯美味吧),總之建議各位一定要試看看!

燉煮 燉煮料理也能輕鬆完成

能炊飯的話,用來燉煮自然也是小菜一碟。登山時都會想簡單料理食材,或許用來燉煮比炊飯更為常見呢。比方說,煮飯神器就很適合拿來煮一人份的泡麵或義大利麵等料理。

炒煎 也能當成平底鍋

雖然也能用煮飯神器煎烤肉類或清炒料理,但純鋁製的表面很容易產生焦垢。若把它當成表面已加工過的烹飪工具,用相同的方式料理則很容易失敗。煎烤、快炒時應大量用油,且必須隨時緊盯料理進度才行。

蒸 意外適合用來蒸煮

以高導熱率著稱的煮飯神器,意外地適合用來蒸煮食物。由於蒸煮含有水分,不像清炒那麼容易失敗,非常推薦新手嘗試蒸烤類的食譜。使用煮飯神器完全加熱食材,作出美味可口的料理。

燻 享受燻製料理的樂趣

戶外煮飯神器的深度超乎想像,就算鋪設蒸架,上方也有足夠的空間能放入食材。燻烤時要在底部鋪上鋁箔紙,上方再依序鋪上燻製木片、蒸架,最後放上食材。

本文選自 采實文化 《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書。

書中完整介紹風靡露營與登山界的Mess Tin煮飯神器,從開鍋到保養清潔,還有多種料理食譜,讓你輕鬆享受在山林間煮食的快樂。

試想一下,當你在戶外煮飯的時候,有一個料理器具,容量剛好、重量輕巧,還可以迅速導熱,而且炊煮蒸煎炒等烹調方式皆適用,感覺就超讚的啊!

◎ 書籍資訊:Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理

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