瓦城美國首店明年Q4落腳洛杉磯,台灣持續展店拼奪10%市占率

【財訊快報/記者陳浩寧報導】瓦城(2729)將於明年首度前進美國市場,董事長徐承義於業績發表會中表示,美國首店原先預計於明年上半年開出,然因仍在與商場洽談中,因此將遞延至明年第四季在加州洛杉磯開出,目前已鎖定南加州五個城市,預計將開出五家店。在台灣市場方面,則目標取得10%市占率,搶佔約723億元餐飲市場規模。徐承義指出,瓦城於2019年進入美國,然因疫情因素使得展店持續遞延,看好加州人口逾3900萬人,市場規模龐大,也是許多亞洲菜系在美國拓展的起點,因此首站選擇加州做為第一家起始店,加上全美有逾6500家泰式餐廳,但沒有一家開超過5間分店,瓦城擁有複製東方菜系的各種能力,疫情期間當地的東方菜系店數少了很多,因此看好未來發展潛力。

針對美國食材的來源,徐承義指出,集團設定每個品牌都會以當地食材為考量,已在美國進行很多測試,發現當地的蔬果、海鮮、肉品都能滿足品牌需求,因此食材取得並不困難,且已找到美國當地具規模的委外廠商夥伴,負責蔬菜裁切、肉品前置等作業,因此原本設定當地開出5間門市後,就要啟動設置資源運籌中心,目前則將改為開設10間門市之後才會規畫。

在台灣市場方面,瓦城今年以來開了10家門市,預計下個月再開3家店,分別有時時香高雄SKM Park店、非常泰台中誠品480店、1010湘食堂台中誠品480店,其中也規劃開出一個南洋菜系的全新品牌,將以店中店的形式進駐商場,搶攻南洋飲食市場。