「經典賽」球員吃啥！ Buffet炒飯、紅酒牛

余品潔 楊清波

世界棒球經典賽3月8日開打，這回分組賽將在台中洲際棒球場開打，球員、球團以及啦啦隊的三餐，由台灣Buffet業者包辦，菜色經過一個月討論終於敲定，今天(8日)曝光兩道，而要供餐給運動員，細節要求很嚴格，像是帶殼海鮮、奶油。

圖／TVBS
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啦啦隊女孩籃籃Yuri穿上中華隊制服，跟著節奏搖擺，把氣氛炒到最嗨，世界棒球經典賽，將在3/8開打，迎接其他4國球員和球團，餐點從試菜到敲定，花了一個月時間，首先曝光兩道。

功夫炒飯，燈光下閃閃發光，鮭魚特別經過烘烤，除了增添香氣，更重要的是消除多餘油脂，另一道紅酒燴牛肉，牛臉頰肉搭配洋蔥西洋芹菜，燉煮一小時，球員球團啦啦隊的三餐，台灣Buffet業者包辦，餐點主要分為，賽前的輕食，以及賽後的主食，全部菜色以外燴餐檯供應。

Buffet外場營運協理李光大：「迎接外國客融入台灣元素，還有巧思我們希望大家可以吃熱食，加茶葉蛋讓大家即時補充營養。」

圖／TVBS
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記者余品潔：「要給運動員食用，飲食細節非常要求，像是不能有奶油，因為反式脂肪有害健康，為了避免過敏，也不能有帶殼海鮮。」

參考先前WBC的球員菜單，除了不能用奶油帶殼海鮮，在分量上也有要求，澱粉肉類各2道，蔬果也不能少，按照賽程規定，預估每天將提供930份餐點，另外業者也提到，這一次球場無法用明火，在保溫方面，需要特別下功夫。

圖／TVBS
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2023世界棒球經典賽，A組分組賽，將在台中洲際棒球場開轟，將迎接荷蘭、古巴、義大利、巴拿馬的選手及球團，餐飲業者也說，會加強員工外語能力，美食外交也要磨刀霍霍準備開打。

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