缺水影響賣相！台南「愛文芒果」果粒恐偏小

三立新聞網

2023年5月25日下午7:20

記者何正鳳、黃智忠、王紹宇、朱怡蓉／綜合報導

天氣熱，台南玉井已經出現人潮要品嘗芒果冰，業者預估人潮比去年疫情同期多了2成，假日更增加到4成。玉井農會表示，現在採收的芒果因為先前種植過程缺水，所以果粒偏小，不過玉井最知名的愛文芒果還沒完全採收，最近下雨能否「長大」一點，農民還在關注中。

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黃澄澄的雪花冰加上多汁芒果塊，這盤玉井特有的芒果冰讓遊客慕名而來，挖起一口放進嘴裡，除了消暑，還吃得到快要溢出來的甜蜜感。

遊客：「非常好吃，而且不甜，然後芒果又很新鮮。」

冰店業者簡先生：「多2、3成有，假日多了4、5成有。」

5月底玉井冰店業者已經忙得不可開交，而到果菜市場，一簍又一簍的芒果等著消費者挑選，但對農民來說，今年的愛文果實偏小。

玉井農會總幹事莊文洲：「現在這邊慢花的果，可能就會吃到雨水，可能就會比較大顆，先前真的因為缺水嚴重，（所以比較小顆嗎？）對。」

原來芒果種植期間碰上了乾旱缺水，雖然甜度可能更甜，但是賣相跟往年比較起來小顆一點，收成公斤數也會少，農民得向消費者解釋理由。

枋寮農會員工黃楓易：「愛文的主要特色，它有那個甜度跟香氣，它味道很香，金煌它的口感吃起來比較扎實，軟Q軟Q。」

講起台灣的芒果，紅咚咚的愛文、顏色偏黃的金煌各自都有特色，「愛文芒果」高甜帶微酸，農委會統計是全台產量第一名，而第二名是台灣最小的芒果「土芒果」，香氣濃郁，第三名「金煌芒果」，因為經過品種混合，高甜度沒酸味很受歡迎，還有特殊的水蜜桃芒果，除了帶水蜜桃香味之外更是甜而不膩，台灣18個品種的芒果接力成熟，讓消費者選擇多多。