萬華吃貨推薦~這家海產店的古早味什錦大滷麵好滋味!想吃得碰運氣
前陣子在「吃翻華西街」單元告一段落時,有位萬華的吃貨朋友跟我推薦了兩家店,其一「三姐鵝肉」個人非常滿意,也早早分享。但,偏偏這家篙腳海產店老吃不到,想吃時老是沒開....直到前陣子索性擇日不如撞日,那怕才扒了一碗魯肉飯和肉羹,發現有開還是硬著「肚」皮坐了下來。結論,熱炒cp值蠻高的,海鮮什錦大滷麵,果如推薦的貨友形容般的特別。
要說萬華那一條街的美食我偏好,絕不是我寫了四十多家的華西街,更不是我估計攤位最多的廣州街,而是不長卻臥虎藏龍的梧州街,從早期的蚵仔伯、排骨湯高麗菜飯,到後來的皇后牛排館和刈包吉都是我喜歡的小店。而篙腳海產店就在和平西路和梧州街口,也就是刈包吉的對面。
外觀...就萬華三見的熱炒店,主要的客人應該是附近的小姐和客人,談不上多乾淨,但坐下來速速扒一碗麵倒也不難,建議涼快一點再去,畢竟騎樓沒冷氣...。
雖然什錦大滷麵頗有人氣,但這家主要還是熱炒,店裡的裝潢頗有意思,或者可能沒什麼裝潢,就這樣的老房子,卻蠻有味道的。
差不多你能想像的熱炒品項這裡都有,價位上也不高,畢竟是在萬華。
一開始我是慕「什錦麵」而來,因為剛巧什錦麵寫上癮....點了什錦麵後,大姐才問我是要什錦麵還是什錦大滷麵,這時我才驚覺原來有什錦大滷麵這號人物,於是立馬變心改點了比較少見的「什錦大鹹麵」。
只點一碗什錦大滷麵寫來略顯寒酸,於是點了一道熱炒我最愛的炒牛肉,用的是空心菜炒的火喉還不錯,牛肉份量蠻多的,調味上沙茶為主,略略的鹹。
什錦大鹹麵130還蠻大碗的,看著像大滷麵、又有一點不太像....,聞著有一絲絲討喜的醋酸。
看著好像沒什麼料,但一撈蠻多的,有蝦子、泡過的魷魚、肉絲、豬肚、香菇等,當然白菜也蠻多的。
麵條像是略帶咬勁的雞蛋麵,也有一點點沒有鹼味的油麵滑順,總之挺能吸大滷麵般略稠的湯汁。
湯頭的確有大滷麵的味道、尤其是口感,什錦麵的鍋氣有,但不甚明顯,最秒的是偏酸的主味,有一點像酸辣湯,又或是加了很多醋的大鹹麵。蛋液頗滑口,高麗菜爽脆,蝦仁雖不大但蠻新鮮的,其他食材都切得比較小、比較細,吃起來比較沒有口感,興許是附近的主要客源都年紀大一點的,口感端比較偏軟些,但大抵上來說我是喜歡的。
篙腳海產店:108台北市萬華區和平西路三段187號,電話:0223040826,營業時間:17:20–06:20(不定休)
文章來源:小虎食夢網