農業部開記者會解釋進口蛋與國產蛋有效期限不同，並指國內蛋價高是有不肖廠商炒作，但中南部蛋農強調，進口蛋退冰後進入市場，品質更容易出問題，痛批政府根本不該進口蛋；此外，蛋價上漲主因是所有生產成本均增加，反批農業部不協助就算了，還把錯都推給蛋農蛋商。

彰化縣二林鎮蛋農陳秋池指出，本土雞蛋生產後約2至3天即可配售至傳統市場，保鮮效期為21天，經洗選場處理後的雞蛋也都會在3天內配售至賣場等通路，保鮮期約1個月。

本土雞蛋因為新鮮期即進入市場，不必經由冷鏈，自然無須低溫攝氏3度冷藏，也就沒有退冰的問題；進口蛋因經冷鏈雖稱效期可拉至120天，但再退冰進入市場，因溫差容易氧化而變質。

「農業部根本不該進口蛋！」陳秋池說，進口蛋因新鮮度等問題，衍生約30％的次級蛋，總計超過5000多萬顆的次級蛋，難道要送回巴西？其實農業部根本無須進口，若遇缺口，只要向國內大型蛋商以保價採購（1籃20斤810元），問題即可迎刃而解。

此外，陳秋池說，蛋價上漲並不是少數不肖蛋蟲炒作，是所有生產成本都增加，從原物料、飼料到工資等一直在墊高，這又不是蛋農的錯。

屏東林姓蛋商也指出，20多年前1箱雞蛋收購價300多元，現在漲到快900元，但盤商沒有因此賺比較多，因所有成本都跟著漲，政府不控管好物價，讓萬物齊漲，然後怪蛋價高是不肖業者炒作，實在很過分。

另外，陳秋池預警說，以產蛋主力中雞為例，以往7月約有160萬隻，今年7月已增加至250萬隻，國內現有這麼多中雞，進入秋冬後若禽流感等疫情降溫，可以預見國產蛋量勢必史無前例大增，農業部還要進口蛋，明年4月左右就等著國產蛋市場大崩盤。

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