資深藝人也是慈濟志工譚艾珍，有著國民阿母的稱號，移居台南有一段時間了，最近他到台南安平聯絡處，當任蔬食推廣大使，從小他就有血紅素不足的問題，茹素37年來透過調整飲食，血紅素上升到正常值，同時也做到了護生、不殺生。

慈濟志工表演茹素健康操，甲菜乎你甲百二，輕快的節奏引領大家動起來，其中這一位很熟悉。

國民阿母譚艾珍，移居台南後，首度登台演講。

慈濟志工 譚艾珍：「世界上有一個宗教叫佛教，然後裡面有一句話叫眾生平等，有一位證嚴上人，她說7月是吉祥月，那本冊子叫作慈濟道侶，我真的覺得說，人生好像打開了另一個窗戶。」

上人為譚艾珍打開了一扇窗，致力推廣茹素。

慈濟志工 譚艾珍：「吃什麼都會吐，我媽媽就是一直想辦法，用豬肝湯要幫我補血。」

譚艾珍說自己是早產兒，血紅素很低，從小除了打鐵劑母親也餵食豬肝湯，但她因為愛動物在家人的反對下，力爭茹素。

慈濟志工 譚艾珍：「我這一年我如果吃素，我真的身體越來越差，那我以後就不要碰素食了，我愛吃一樣菜叫地瓜葉，營養師說地瓜葉裡面的含鐵質，是比菠菜還要高。」

沒想到茹素一年後，譚艾珍身體出現一百八十度的轉變。

慈濟志工 譚艾珍：「吃一年用彩虹方式吃大量蔬菜，我的鐵質整個血紅素上升，上升到正常值。」

譚艾珍自此茹素37年，也大力推廣蔬食至今已經25年，她以自身的經驗和大家分享，相當地有說服力，吉祥月茹素護眾生，譚艾珍生動地演講，想必會眾對茹素也產生了起心動念。

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