運動後要補充蛋白質 選對食物才能幫助你更強壯

現在大家都知到運動後要把握黃金一小時進行營養補充，其中最關鍵的就是運動後蛋白質的攝取。許多人對於可以沖泡飲用的乳清蛋白接受度不高，雖然方便，但營養師來是會建議大家多以天然食物為主，其中動物性蛋白質較易被人體吸收，其中牛肉因為擁有多元營養素，更是運動愛好者的首非常關鍵。

當你每次從健身房運動後走到超市準備回家為自己準備一份高蛋白料理，看到冷藏櫃上琳瑯滿目的牛肉肉品種類心中不免有個疑問：「一樣都是牛肉到底要選哪種比較好呢?」首先，對於喜歡運動族群天然無添加的肉品一定是首要的考量，比如是否有無注射激素或是萊克多巴胺都是要避免的選項。

另外就是市售牛肉分為穀飼牛肉及草飼牛肉兩大飼養方式，穀飼牛主要吃高熱量的穀物，因此通常含有較多脂肪，肉質軟嫩但富含油脂。草飼牛則是以吃天然牧草為主要食物，因此草飼牛肉脂肪少肉質紮實，含有多樣豐富營養素，對於想要減脂控制熱量的運動民眾來說是較好的選擇。

對於有高強度重量訓練的朋友來說，需要透過增重來增加肌肉量，對於熱量的控制與其他進行體重控制的運動族群有所不同，因此無萊克多巴胺的穀飼牛肉是較好的選擇。目前市面上來自澳洲的穀飼寧肉以多元五穀雜糧搭配草料、黑糖蜜等天然食物餵養，匯集以上兩種飼養方式的優點，更適合作為運動後蛋白質及多樣維生速素補充來源。如果想要低脂肪的部位，建議選擇板腱、後腿等脂肪含量較低的肉品部位，更適合成為需要嚴格體重控制運動愛好者的首選。

提醒大家在運動後攝取較多牛肉同時也別忘了多吃新鮮蔬果，補充更多膳食纖維與植化素營養，才能為愛運動的你帶來真正的健康。