運動謠言終結者（四）：運動一定要喝乳清高蛋白嗎？

作者/C4

『嘿！不好意思，我看你身材練的很好都沒有什麼贅肉，你是不是有在喝"乳清蛋白"呀？』我想這問題一定困擾著許多健身新手，而且再給予任何的答覆後，一定會有一連串的類似的『會不會很貴啊？好喝嗎？會不會傷身呀？』等問題又會跑出來。

雖然說乳清蛋白的銷售及飲用主要族群為運動員、健身人士，一般沒有運動習慣的人也較為陌生，但是不是想要藉由運動長肌肉，就一定要喝高蛋白呢？這個答案可能出乎很多人的意料！

根據乳清蛋白粉裡的組成，主要有蛋白質、乳糖、乳脂肪和脂溶性維生素等相關成份，再來談談一般常見富含蛋白質的食物吧，像常見的蛋、牛奶、牛雞豬羊肉、海鮮類等皆含有豐富且天然品質好的蛋白質；素食者可選擇花椰菜、菠菜、豆類、五穀根莖類等食物來源，其他食物詳細含量可參考衛福部食品營養成分資料庫。

最後來解答是不是運動一定要喝乳清蛋白這個疑問，如果在一天營養攝取上，如果有辦法透過食物來補足，其實不一定要喝乳清蛋白粉。

那為什麼還要喝乳清蛋白？
既然能透過食物攝取所需蛋白質，那為什麼還要喝乳清蛋白呢？其實原因很簡單，那就是方便又便宜！一份乳清蛋白價格，依照口味及蛋白粉等級不同，約從 20-60 塊不等，相較於動輒每百克就要 7、80 塊的肉類，確實乳清蛋白便宜了許多，而大多數人會在運動完後為了能快速攝取流失的營養，也會立即的來一杯乳清蛋白彌補一下內心的小確幸。

在文章最後，雖然乳清蛋白很多地方看似勝過食物補充，但食物多樣性的營養及飽足感卻是乳清蛋白無法駕馭的，因此建議可食物搭配乳清蛋白的補充，完成一天的蛋白質總攝取喔。

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