運動謠言終結者(四):運動一定要喝乳清高蛋白嗎?

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作者/C4

『嘿!不好意思,我看你身材練的很好都沒有什麼贅肉,你是不是有在喝"乳清蛋白"呀?』我想這問題一定困擾著許多健身新手,而且再給予任何的答覆後,一定會有一連串的類似的『會不會很貴啊?好喝嗎?會不會傷身呀?』等問題又會跑出來。

雖然說乳清蛋白的銷售及飲用主要族群為運動員、健身人士,一般沒有運動習慣的人也較為陌生,但是不是想要藉由運動長肌肉,就一定要喝高蛋白呢?這個答案可能出乎很多人的意料!

根據乳清蛋白粉裡的組成,主要有蛋白質、乳糖、乳脂肪和脂溶性維生素等相關成份,再來談談一般常見富含蛋白質的食物吧,像常見的蛋、牛奶、牛雞豬羊肉、海鮮類等皆含有豐富且天然品質好的蛋白質;素食者可選擇花椰菜、菠菜、豆類、五穀根莖類等食物來源,其他食物詳細含量可參考衛福部食品營養成分資料庫

最後來解答是不是運動一定要喝乳清蛋白這個疑問,如果在一天營養攝取上,如果有辦法透過食物來補足,其實不一定要喝乳清蛋白粉。

那為什麼還要喝乳清蛋白?
既然能透過食物攝取所需蛋白質,那為什麼還要喝乳清蛋白呢?其實原因很簡單,那就是方便又便宜!一份乳清蛋白價格,依照口味及蛋白粉等級不同,約從 20-60 塊不等,相較於動輒每百克就要 7、80 塊的肉類,確實乳清蛋白便宜了許多,而大多數人會在運動完後為了能快速攝取流失的營養,也會立即的來一杯乳清蛋白彌補一下內心的小確幸。

在文章最後,雖然乳清蛋白很多地方看似勝過食物補充,但食物多樣性的營養及飽足感卻是乳清蛋白無法駕馭的,因此建議可食物搭配乳清蛋白的補充,完成一天的蛋白質總攝取喔。

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