高雄甲仙大橋旁隱藏版秘店！江記舊記芋餅～彩色繽紛超浮誇「草船借箭」創意冰品、爆漿起司芋頭餅

把芋頭搖身一變成為「草船借箭」創意冰品、爆漿起司芋餅、現炸超薄酥脆芋頭片，在甲仙大橋旁邊這家充滿新點子的「江記舊記」才吃得到喔。

來到高雄甲仙豬飛肯定要推薦你們這家隱藏版的創意芋頭專賣店！有別於其他芋冰店家，這家「江記舊記」的產品可是充滿話題和視覺特色，由一對七年級夫妻經營，最受遊客喜愛的手工現做爆漿起司芋頭餅是超級銷魂的銅板美食，我一個人可以吃掉三顆！今年暑假新推出的超浮誇冰品「草船借箭」更是引起網路討論，用Q彈彩色芋圓、鮮脆芋籤、有芋頭顆粒的現壓蛋捲、自製蔬果冰淇淋、麥芽夾心酥搭配成彷彿小船的創意冰品，不僅口味豐富造型獨特，順利成為熱門的IG打卡美食！

過了甲仙大橋如同來到另一個世界，這裡是高雄後花園「甲仙」。不少人喜歡開車到甲仙、那瑪夏、茂林、六龜等地出遊，尤其甲仙鄰近南橫盛產芋頭、竹筍，得天獨厚的綠意美景是夏季避暑的好去處，加上人文風情、美食料理、天然景觀，更是出遊的首選。甲仙大橋橋頭有甲仙名產芋頭雕塑，橋身以淺紫色展現，橫跨楠梓仙溪上，只要看到這座夢幻橋樑就知道甲仙到囉！

有別於甲仙大街上芋冰、芋頭料理專賣，這裡賣的比較特別，是可以逛街吃的手拿美食，加上銅板價格，很迅速就成為年輕人喜愛的熱門店家。聽說假日門口更是大排長龍，就是為了吃到超夯「現做爆漿起司芋頭餅」和「椒鹽芋片」。一整籃堆疊的新鮮芋頭是待會要削皮製作這些芋頭產品的原料，光看這個就能感受到店家給的新鮮又實在！

▲門口可愛的廣告招牌是今年暑假才新推出的「草船借箭」創意冰品！由於必須現點現做，加上做工繁雜用料豐富，這是可是限量販售喔。

江記舊記菜單

江記舊記販售以芋頭為主角的各式商品，最推薦現炸芋餅、芋片，還有充滿創意的新品草船借箭。想要來點鹹食店內也有販售喔！芋頭蛋捲也超值得買來當伴手禮。

新品上市 「 草船借箭」創意冰品 $150

店家說「沒吃過草船借箭冰，別說你玩過三國」，這麼有創意，視覺繽紛的冰品，很迅速吸引年輕朋友的喜愛！

這個冰品光是看起來就超美，連配料都多到讓人咋舌。先從最下面的現煎芋頭蛋捲說起，拌入芋頭丁的麵粉必須講究嚴格比例，保有芋頭顆粒和麵粉香氣，還要口感酥脆，是用來當做草船的元素。再來鋪上超過10顆的麥芽餅、淋上各種風味的彩色芋圓，接著小心翼翼的把店家自製天然水果冰淇淋三大球擺上去，最後插上芋籤，一個人吃實在太飽，兩個人吃最剛好！這是我吃過最華麗的芋頭創意冰品了。

▲義式冰淇淋是店家自製，天然不含乳化劑，融化速度很快，吃起來口味清爽。草船借箭的冰淇淋就是用這個組合，可以選擇三球都是芋頭口味，也可以三球不同水果口味，依照客人喜好自由搭配。

炸芋片 $50

古早味的薄切炸芋片是看起來不怎麼吸引人但越吃越涮嘴的零食，薄薄一片可以看見滿滿芋頭纖維，灑上椒鹽就成了酥脆爽口的散步美食，這個薄脆度很剛好，吃起來完全不油膩，買了一包很快就被秒殺，果然新鮮現炸的滋味就是不一樣。

炸芋餅（麻糬/起司） $30

起司芋頭真的是集萬惡於一身的產品(笑)，當芋泥的微甜和遇熱後融化牽絲的微鹹起司碰在一起，一口咬下，無論是在嘴裡mix在一起的融合口感或者是看到起司爆漿視覺，吃一顆就能讓人感受到幸福滿滿。

還有芋泥加麻糬的經典組合，我個人建議就不要抗拒了，吃就對了！芋泥的軟綿搭配麻糬的Q勁，天啊，這樣的搭配根本就是註定要在一起的啊。金黃酥脆的炸芋餅是我吃過最好吃的，不油膩，料多到咬下去就爆出來，完全完勝夜市炸芋餅。

芋頭泡芙 $30

除了傳統風味的炸芋餅、炸芋片，也有西式甜點的芋頭泡芙。一顆女生手掌大小的酥脆泡芙，夾入芋頭冰淇淋，張大嘴巴大口咬下，酥脆泡芙皮融合了透心涼芋冰，牙齒與舌頭間充滿了冰涼感，夏天就是要這樣大口吃冰。

現在二代接班傳承30年老店經驗的「江記舊記芋餅」，年輕老闆走出都賣一樣商品的商業模式，顛覆了大家對於甲仙的既定印象，透過創意研發與傳統美味迸出新火花，當芋頭不只是芋頭，還可以有什麼新樣貌呢，期待接下來更讓人難忘的創意芋頭商品！

江記舊記芋餅

▋營業時間: 週一08:00~19:00 週二08:30~20:00

週三08:00~21:00 週四到週日08:00~20:00

▋地址：高雄市甲仙區文化路47號

▋電話： 0918-288327

▋FB粉絲頁：江記舊記芋餅

文章來源：豬飛小姐的彩色生活