「麻辣鍋界香奈兒」驚傳月底熄燈!成本漲缺員撐不住 網哀號:我的愛店

生活中心/施郁韻報導

「麻辣鍋界香奈兒」之稱的「麻辣壹號店」將在5月31日熄燈。(圖/翻攝自「麻.辣壹號店」臉書)
「麻辣鍋界香奈兒」之稱的「麻辣壹號店」將在5月31日熄燈。(圖/翻攝自「麻.辣壹號店」臉書)

台北美食信義安和美食有「麻辣鍋界香奈兒」之稱的「麻辣壹號店」,為台北最優雅的麻辣火鍋,是可以喝的溫和型、低刺激麻辣鍋,近日店家宣布,雖然撐過了疫情,但原物料、營運成本高漲、長期缺員等因素,將在5月31日熄燈。

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「麻.辣壹號店」臉書粉專曾發文感嘆,「很遺憾的,要跟這八年來支持壹號店的熟客朋友們說聲抱歉!辜負大家的期待」,表示從草創開店、品牌能見度提升,到成為港澳等觀光客必訪台式麻辣鍋之一,感謝眾人的肯定,卻因疫情席捲全球,麻辣壹號店也無法倖免。

店家雖稱過疫情,但原物料、營運成本高漲及長期缺員等問題,品牌創辦人決定不再繼續。(圖/翻攝自「麻.辣壹號店」臉書)
店家雖稱過疫情,但原物料、營運成本高漲及長期缺員等問題,品牌創辦人決定不再繼續。(圖/翻攝自「麻.辣壹號店」臉書)

「麻.辣壹號店」表示,雖撐過了疫情,但隨之而來的原物料、營運成本高漲以及長期缺員等問題,導致品牌創辦人決定不再繼續,店家預計於5月31日結束營業。

「麻.辣壹號店」粉專表示,感謝這段期間內陪伴、支持的所有好友、合作供應商及客人,「可能會有朋友問未來,我想暫時沒有任何想法,若是覺得怕往後吃不到這麼與眾不同的麻辣鍋與鍋底三寶,我也只能說真的很抱歉」,食品授權合作也將全面暫停,並再次感謝大家。

消息一出,許多網友紛紛表示「真的是一間很好的店,我們真的會想念你們的。」、「太傷心了,想念的麻辣鍋物要消失了。」、「辛苦了,麻辣火鍋的愛馬仕」、「我充滿回憶的地方」、「不,我的愛店!」、「我是來自香港的朋友,以前每次來台北都會來吃,超喜歡你們店,由食物到服務都一流。」

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