喝酒不會胖 只要知道怎麼喝？

看到這裡，或許也有讀者會覺得「時常都要聚餐，天天外食都瘦不下來」。
客戶的招待、來自上司或前輩的邀請、部門的懇親會、尾牙、春酒……
做生意和酒有著密不可分的關係。
也有人是低頭看著皮帶上的贅肉，覺得心灰意冷「喝成這樣，不胖也難吧……」
問題是，「喝酒會胖」只不過是一種成見。

1公克酒精（一百％）的熱量為7．1大卡。也就是說，喝下一百毫升的純酒精（實際上不會這樣喝）等於攝取了710大卡。乍看之下會覺得熱量很高吧！然而，從酒精中攝取到的熱量在被人體吸收之後，會以「酒醉」的形態使體溫上升，因此幾乎不會變成脂肪，囤積在體內。

之所以說啤酒等釀造酒很容易導致肥胖，是因為除了酒精帶來的熱量以外，包含做為原料的榖物（啤酒的原料是麥子、葡萄酒的原料是葡萄、日本酒的原料是米）也含有很高的熱量。
相較之下，「威士忌及燒酎、伏特加」等蒸餾酒就屬於不易發胖的酒。這是因為做為原料的榖物熱量會因為蒸餾而揮發掉，所以不易形成脂肪。

比較「啤酒、葡萄酒、日本酒」等釀造酒和「威士忌、燒酎、伏特加」等蒸餾酒，「硬要說的話」，蒸餾酒的確比較不容易導致肥胖。只不過，希望大家都能注意到一點，那就是「硬要說的話」。

酒的熱量大部分都來自於酒精。
舉例來說，五百毫升的啤酒大約是210大卡，假設酒精濃度為5％好了，25毫升×7．1大卡＝約177大卡是來自於酒精的熱量，這並不會變成脂肪囤積在體內。剩下的大約是33大卡。因此不用過度緊張認為「喝酒易胖」。
一開始的一、兩杯就算是喝啤酒或葡萄酒、日本酒等釀造酒也無所謂，而且啤酒的GI值才34，並不是相當高的數字。

那麼，為什麼我們會先入為主地認定「喝啤酒會變胖」這種謠言呢？
這是因為「酒和下酒菜」是好兄弟。一提到適合搭配啤酒的下酒菜，浮現在腦海中的多半是些油膩膩的東西，像是炸雞、薯條、香腸等高熱量的食品。
這才是愛喝啤酒的人會胖的主要原因。

本書摘自三采文化出版《一流男人就該沒肚子》一本人生管理的劃時代勵志書，「凸出的肚子，就是你內心軟弱的象徵。」專業減重諮詢師及心理治療師親授，瘦肚子沒這麼難，試一次吧！

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