運動、休息不只燃燒卡路里

【運動燃燒卡路里、抑制食欲、抒發壓力】

首先，先摒除過去對運動的既有看法，你想像的運動可能是指早上六點步履艱難地晨跑、在一個又一個重量訓練器材上揮汗如雨，或是為了追求苗條的身材，難為情地穿著炫目的服裝上有氧課……暫時把這些想法擱置一旁吧！的確，運動會燃燒卡路里，但運動還有許多更重要的意義。如果你知道運動後所燃燒的卡路里量，可能真的會嚇一跳。

下次到健身房跳上跑步機竭盡全力跑個一公里，或者盡可能地跑，然後在氣喘噓噓、擦乾眉頭汗水時，按下顯示已燃燒卡路里量的小按鈕，你會發現數目在一百左右。但只要半份麥當勞小薯、三十顆M&M巧克力，或三百西西的可樂，就可以輕鬆超過這個數目，東西下肚後，你可能就吃進比剛才燃燒的卡路里還要多的熱量。

重點是：運動的確會燃燒卡路里，但身體儲存能量的方式很有效率，所以在任何運動中，燃燒掉的卡路里都很有限，要獲得運動中燃燒卡路里的優點，就必須讓運動成為生活的一部分，如此一來，運動才會真正發揮作用。另外，你還是要「配合」重大的飲食改變，而不是完全以運動取代改變飲食的方法。

運動不只是一種燃燒卡路里的方式，它的功能絕不僅止於此，運動對身體來說就像一個巨大的重新啟動鍵，只要維持良好的運動習慣，就會產生幾項重大的改變：運動會阻止食欲變動、重新設定情緒和休息的循環，不但能讓你睡得安穩、強化對抗渴望的力量，還能讓你和身體有全新的關係。

如果你在運動方面是新手，運動對食欲的神奇效果會讓你感到訝異，運動消除了冰箱對你的吸引力，你想用食物塞滿肚子的欲望也會降低。雖然身體會自然地利用食物來補足用完的精力，卻也有強大的力量對抗暴飲暴食，使你只吃進「適量」的食物，這有部分是因為運動會提升纖體素，使身體對抑制食欲更加敏感；同時運動也會讓肌肉疲乏，足以阻斷促使你渴望走向冰箱的煩躁與不安。
運動還會提振情緒，好好運動一場後，你會發現身體不只是體重計上的一個數字，你可以感覺到肌肉的力量、肺部流通的空氣和皮膚散發的熱度，比起坐著不動的日子，你整個人會感覺更好，也更有動力維繫健康的習慣；

你會覺得比較平靜、果斷。若運動強度夠大，你也會獲得一點自然的腦內啡效果，消除疼痛和焦慮，最好的情況是擁有「跑者的快感」。運動也是一種強力的睡眠輔助工具，如果肌肉疲憊，它就會促使你睡覺，這樣它們才能夠完成一整個晚上的修復工作。要是不運動，睡眠的情況反而會不容易安穩。

運動還有另一項功效：它會顯示出你的未來。要是你在快走後覺得有點累而且需要休息，那就是未來你「一直」會有的感覺，你只是稍微瞥見老年生活而已。但若能提升精力，讓自己走完長程距離或長時間運動後，還能精神奕奕而不是疲憊，那你就可以預期未來會有充滿活力的狀態。

請不要以為運動的好處只集中在頭部而已，運動還能夠從頭到腳調整你的身體。

魁北克拉瓦大學的研究者發現，只要運動三週就能大幅改善胰島素的敏感度。這一點很重要，有時胰島素會無法將糖分從血液移到細胞，一旦出現這種情況，身體就會製造更大量的胰島素，好把糖分移到原本該去的地方，而大量的胰島素會妨礙減重。好消息是，運動有助於解決這項問題，魁北克的研究者發現，運動三週後，用餐後達到高峰的胰島素數量會下降20%，任何有氧運動都有同樣的功效，無論走路、騎單車、跑步、跳舞、上有氧課，都是很有效的運動。

本文摘自柿子文化出版《癮食．權威醫師的不肥胖營養處方》對食物停不下來的渴望，並不是因為我們的意志力薄弱，而是大腦被食物綁架了！這些食物含有太多脂 肪、膽固醇、調味和添加物，卻嚴重缺乏真正的營養！美國最負責任的權威醫師－尼爾．柏納德，揭穿「越吃越胖的恐怖美食」，並提出「7大不肥胖營養處方」， 幫你建立身體天然的抵抗力，降低對垃圾食物的渴望。

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