怨買蛤蜊煮出一鍋黑沙湯 美式賣場:有嚴格把關

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新竹市 / 莊明憲 蘇耘寬 李思琪 報導 有民眾到新竹一間美式賣場買蛤蜊,回家加鹽讓蛤蜊吐沙吐了3個小時,沒想到還是煮出一鍋黑沙湯,她也將這次的經驗PO上網,引發不少民眾熱烈回應, 美式賣場則回復,蛤蜊都有經過嚴格的品質把關,也有定期抽樣檢查,目前沒有發現相關異常情況。 而中秋即將到來,不少民眾喜歡買蛤蜊搭配烤肉一起料理,怎麼看蛤蜊新不新鮮,專家說挑選蛤蜊時,最好選閉口的,也可以輕敲外殼,聲音札實,沒有空聲,通常都是新鮮的蛤蜊。大顆飽滿的蛤蜊,在熱鍋裡滾滾翻騰,清澄的熱湯加上翠綠蔥花,就是簡單的平民美食,正值中秋不少人也會拿它上烤盤,但是...有一名女子PO文抱怨,在美式賣場買了一盒蛤蜊,當天下午3點開始讓蛤蜊吐沙,還強調有加鹽,吐沙吐了3小時,倒掉鍋中的水,又再重新洗了一遍才煮湯,沒想到最後還是,煮出一鍋黑沙湯,也讓她直言,美式賣場的品質控管,真的該加強。PO文一出,留言處不少苦主表示,之前也有這樣的經驗,不會再買大賣場的蛤蜊,但也有民眾反應,自己買了好多次,都沒遇到這樣的情況,蛤蜊品質不一,要怎麼辨識蛤蜊新不新鮮,魚販這麼說,魚販說:「牠的是閉口的,然後呢牠的聲音會聽起來比較,在敲的話聲音會聽起來比較扎實,不會有像空心的那種聲音。」除了購買時挑選要仔細,回到家讓蛤蜊吐沙時,還能再次確認新鮮度,市場攤販說:「活的它會吐沙吃水再吐沙,吐沙出來再吃水進去,它那個已經死了算是壞了、死了,那個殼內已經死了不會吐沙,才會黑的。」食物狀況頻傳,民眾還是得仔細挑,才不會花錢耗時準備料理,到頭來卻白忙一場。 原始連結
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