阿堂鹹粥「魚肚粥」調至280元 業者:賣1片虧1片

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台南市 / 劉漢生 報導 台南「阿堂鹹粥」近年不斷調漲,去年因更改點餐方式,只能單點鹹粥加上魚肚總共要300元,被質疑變相漲價,引起熱議,現在品項作出調整,魚肚粥組合回歸一碗280元,不過有網友在PTT發文,說老闆娘告訴他,菜市場進貨的虱目魚一片要120到130元,店內只賣120元,「賣一片虧一片」,不過有民眾認為,業者應該是少賺,虧本不太可能! 鮮美魚肚放在鹹粥上,台南知名阿堂鹹粥,去年鹹粥漲到一碗180元,加魚肚一片120元,還取消魚肚粥組合優惠,魚肚和鹹粥得分開點 變 300元,被質疑變相漲價,當時老闆娘受訪委屈落淚,現在魚肚粥價格調整一碗賣280元,還是有顧客上門捧場,客人VS.記者說:「我公司在附近(然後老闆在這邊),(你每天上班他要吃你就幫他買)對。」也有不少人現場享用,不過現在有網友轉述老闆娘私下說法,賣虱目魚幾乎是零利潤,菜市場一片賣120到130元,他們賣給客人120元,賣一片虧一片,經營鹹粥是為了傳承好味道而已,民眾說:「應該是少賺很多是真的,可是賣一片虧一片應該不至於。」民眾說:「他是每天都大量進貨成本應該比較低一點,嚴格說起來應該是利潤沒像以前那麼好。」記者VS.員工說:「老闆娘不在對不對(他在國外)。」實際詢問,員工表示老闆和闆娘出國了,無法多作說明,阿堂鹹粥因美味聞名,如今卻因價格屢屢受到關注。 原始連結
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