台北市 / 綜合報導

連鎖咖啡品牌星巴克，在中國市場的銷售下跌11%，造成公司市值一夕之間蒸發159億美元，股價也一度重摔，而在美國、星巴克業績也是表現欠佳，為了拯救營收，美國星巴克宣布要在五月開賣「類似珍珠奶茶」的新飲品，國內財經專家也認為，由新產品去掀起話題，吸引更多消費客群嘗鮮，有機會在短時間內帶動營業額成長。

氣泡飲料為基底，接著倒入椰奶，再搭配一顆顆爆漿珍珠，消暑清爽外型還很吸睛，這一款夏季莓果飲料，即將在連鎖咖啡店星巴克，美國分店開賣，但怎麼咖啡品牌，也來跟上「珍珠」飲品熱潮，原來是因為星巴克。

今年第一季營收表現不算亮眼，去年同店銷售數字，不管全球或美國也都下滑，尤其在中國銷售額還下降11%，市值一度蒸發超過159億美元，逼得業者不得不想辦法，求新求變求生存，中國，就連喝咖啡的吸管，也要聯名，中國最道地的IP「大鬧天宮」，星巴克業者拚「本土化行銷」，出盡奇招試圖挽救營收表現。

財經專家李世珍說：「他希望有個新產品創新帶動話題，搞不好產品可以去取代舊商品，我不喝咖啡我也願意試試看，客群多增加一些短時間帶動成長。」連鎖龍頭品牌不能認輸，因為無論國內國外，「咖啡」競爭市場都很激烈，不只咖啡店業者，還有許多連鎖超商，也都想來分杯羹。

來超商買咖啡一點都不奇怪，光是台灣人一年就能喝掉28.5億杯，國內各大超商業者，更看準咖啡年產值超過800億元，紛紛來搶食這塊「黑金」商機，7-ELEVEN從2018年起，跨入精品咖啡市場，提供服務的店已超過6000家，全家光2023年，咖啡業績就突破70億，萊爾富也有營收20億表現，還喊話今年業績要增加五成，OK超商則打算，與品牌聯名開發獨家飲品，搶攻年輕族群市場。

財經專家李世珍說：「包含結合新的IP超商玩非常多，國外流行這種玩法消費者會回流，用限量策略單價可以提高，對營業額一定有幫助。」專家補充在行銷策略上，若超商能發揮優勢，結合年輕族群最愛IP，帶動話題熱度，勢必能讓咖啡這個營收「帶路雞」，發揮最大效益。

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