財經中心／葉為襄、林大帷　台北報導今天晚上就是除夕夜，不少民眾會選擇購買飯店年菜來圍爐，因此一大早、飯店就湧現長長人龍，要領取年菜套組，現場6700件外帶年菜很快就被取光光，也因為現在小家庭居多，四人份的套餐或是單點的數量都變多。工作人員說確認沒問題麻煩簽名。工作人員提了一大袋保溫袋，旁邊還附上其他紙袋，民眾帶了好多小幫手來，要把這些提早預訂的澎派年夜飯通通帶回家。民眾們大包小包，迫不及待晚上要和家人一起享用，看看桌上的五福拼盤、龍蝦、佛跳牆和櫻花蝦米糕等令人垂涎三尺今年提領件數比去年5400件多了1300件，業者分析這是因為小家庭型態的關係。民眾：「應該是12月多就訂了，（知道他有辦抽獎嗎），有可是我們抽獎券不小心弄丟了。」民眾：「十幾個人，對兩個禮拜前訂的。」民眾：「路途遙遠，我們從桃園過來，會覺得回去再加熱一下，就很方便。」除夕圍爐飯店年菜組合夯，加派人手協助民眾取餐。（圖／民視新聞）業者特地增設兩個櫃台，現場90個服務人員，還有廚師親自盯場，外帶年夜飯競爭激烈，遠東香格里拉飯店推出蟲草雞湯、松茸雞湯，或是牛肉鬆炒粉絲和紅燒獅子頭，福華大飯店江南春、蓬萊邨、珍珠坊70道菜色上桌，台北花園大酒店，搶攻頂級市場，南洋咖哩大蝦窩窩頭，佛跳牆以及限量的金銀鮑魚翅，各家飯店端出自家招牌，要在過年時，全力搶攻一年60億的年菜外帶商機。飯店業務行銷部總監蔡佳真表示我們今年其實是大爆滿，因為像我們在年菜外帶的部分，我們已經成長了3%。除夕圍爐飯店年菜組合夯，加派人手協助民眾取餐。（圖／民視新聞）飯店公關經理吳威廷說那隨著小家庭的，需求增加，飯店今年推出的冷凍年菜，可以讓民眾在家輕鬆享用，五星級美味，今年飯店年菜外帶的整體業績，比以往增加二至三成。原文出處：提早兩個月就預定好！飯店湧現外帶年夜飯人潮

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