高雄市 / 邱君萍 邱顯雄 許富添 報導 母親節就快到了，很多人都會訂個蛋糕全家一家分享來慶祝，高雄有位曾經是麵包師傅的整復師，覺得現在市面上的蛋糕口味都很雷同，於是發揮創意，做了「香菜蛋糕」跟「雞佛蛋糕」PO上臉書銷售，吸引不少人詢問，就有試吃過香菜蛋糕的民眾表示，味道跟豬血糕很像，完全沒有違和感，還有個傳統市場裡的人氣蛋糕攤，推出了「蔥花肉鬆蛋糕」，有不少顧客吃過一次之後就上癮，紛紛預訂在母親節當天要買給媽媽品嚐。掀開盒子，感覺很豐富的蛋糕，上層綠綠的是香草嗎，靠近一點看清楚，是香菜，上層鋪滿香菜，底下一層層的很費工夫，基底是巧克力加生乳跟煉乳，接著再加入花生粉跟花生醬，推出這款蛋糕的這位王師傅，過去是做麵包的，受傷之後轉行當整復師，近期技癢，於是突發奇想，做出特殊口味的蛋糕，創作師傅王永德說：「我也是試著說用那種，台北那種豬血糕，豬血糕那種方式去做。」另外還有另一個更特別的「雞佛蛋糕」，創作師傅王永德說：「它本身配高湯配雞佛來講它算是鹹的。」完全跳出傳統，以多種中藥熬燉的高湯，搭配煮過的雞佛，底部是巴斯克乳酪，王師傅說，就是要讓民眾，送給媽媽與眾不同又補氣的蛋糕，於是PO上臉書銷售，吸引不少人詢問，特別的還有。三民區一處傳統市場裡，一個蛋糕的這一款，蛋糕一出爐，大把蔥花往上面灑，這款是「蔥花肉鬆」蛋糕，一刀切開，記者說：「裡面還有蔥。」夾層裡還有蔥花，還鋪了滿滿的肉鬆，老闆說點子從蔥花麵包而來，手工蛋糕攤老闆陳先生說：「有看到那個肉酥捲，然後我們客人喜歡吃鹹的，他們覺得說蛋糕就是甜的感覺很單調，然後想說不然做一個鹹的看看。」古早口味的鹹蛋糕，不少客人一試成主顧，顧客說：「我都買回鄉下，給老人家還有兄弟姊妹。」近期母親節就快到了，不少老顧客都搶著預訂，顧客說：「因為媽媽不喜歡太精緻的，她要古早味的。」顧客說：「我媽媽上禮拜來的時候，我就買給她了兩個。」不違和又傳統的口味，「蔥花肉鬆蛋糕」意外搶手，只是只有假日才做，所以小小的攤子，圍滿預訂跟取貨的客人，幾種新奇的口味，也成了母親節蛋糕的另類選擇。 原始連結