台北市 / 張容輔盧怡撰曹維升報導

隨著端午節即將到來，「粽子大戰」也隨之開打。各家品牌今年除了在餡料上下足功夫，在尺寸上也有不少人推出「巨型粽」，一顆粽子重量就要一公斤左右，單價也不便宜，幾乎都是千元起跳。目標搶攻家庭消費者和高端送禮族群。除了粽子本身，包裝袋各家也紛紛出招，標榜時尚、環保或是法式簡約，各種風格都能在市面上找到，成為端午商機中的另一個戰場。

各式高檔食材一字排開，頂級龍蝦把粽葉塞滿，覆蓋上綿密糯米，再用鹹蛋黃鮑魚做最後點綴，巨無霸厚實粽子得要兩手才能拿穩，端午佳節步步進逼粽子大戰提前開打，業者不只要在內餡大展身手，更要在尺寸上一爭高下，民眾說：「想吃吃看，很大份，應該買一個全家人都可以吃，價錢也是會考量，兩千多塊應該就不會列入考慮，家人聚在一起的時候可能會想要買，或者拿來送禮吧送禮可以。」

雖然民眾接受度各有不同，但大尺寸粽風潮的確席捲台灣，六福集團龍王極品鮑魚粽，一顆575公克價格逼近3000元，圓山的金龍裹蒸粽又號稱萬粽之王，750公克1280元限量1200顆，台北遠東香格里拉的乾隆一品粽，以佛跳牆發想重量逼近一公斤，價格同樣突破2千元，潮品集的松茸極品四寶粽，包裹整粒鮑魚等高檔食材，是不少老饕過節指定款，一顆650公克價格1880元。

飯店行銷副理鄭惠文說：「極品鮑魚龍王粽，目標對象的話是中高階層的頂級客戶，除了搶攻高端市場的家庭客以外，我們也推出小資族群可以單入購買的。」搶攻高端客戶，製作上困難，不只針對餡料尺寸出招，今年的包裝袋也是一大戰場之一，各式品牌主打不同風格亮點，精品奢華路線鎖定高端族群，法式典雅設計備受簡約風消費者青睞。

飯店行銷公關總監吳佳穎說：「編織竹節包的一個設計概念，非常的優雅，也有是比較以，質感皮革的水桶包的造型。」節慶商機每個細節都是吸引消費者關鍵，端午時分處處飄散迷人粽香，不論是一家人共同享用，還是當成禮物維繫人情，粽子除了是節慶儀式感的美食，更是業者展現創意比拚的重要時刻。

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