嘉義縣 / 陳建邦 簡鈺霖 林柏睿 報導 嘉義市一名民眾，到西區一家簡餐店點了「炸豬排炸蝦咖哩飯」，只是豬排怎樣就是咬不斷，裡面都是軟骨跟筋膜，反映後，店家把豬排送回廚房重炸後切小塊，不過，當事民眾認為，還是很硬，懷疑豬肉品質有問題；對此，店家致歉，表示因為更換新廠商，才疏忽「斷筋」步驟，目前已經改善，也願意再次招待這位消費者。裹上麵衣放入大火油鍋中，炸得吱吱作響，香氣四溢的豬排起鍋後，外皮金黃酥脆，一刀一刀切下，肉質鮮嫩還帶有油脂，只是卻有民眾發文控訴，這塊豬排硬得咬不動。16日晚間民眾到嘉義西區，興達路上的簡餐店，點了「炸豬排炸蝦咖哩飯」，只是送上桌，一咬發現裡面全是，軟骨和筋膜，根本咬不下，質疑20歲年輕人都咬不斷，老人小孩怎麼辦？非當事顧客說：「(遇到這樣的事情會不會被影響)，會啊吃起來會很不舒服，店家因為有客戶反應立即做危機處理，可以把它改善我覺得真的是太棒了。」向店家反應後，豬排被端回廚房，再炸一次，將原本五塊豬排切成八份，只是這樣的處理方式，他還是不能接受，認為可能肉質有問題。嘉義市簡餐店業者說：「因為原本的舊廠商沒有辦法供應我們的量，所以我們這個是新的廠商，新廠商有先初步的幫我們斷過筋，很自然地認為說我們不需再做任何的處理，所以我們現在非常嚴謹在做斷筋跟拍打，我們願意再招待他一份豬排。」店家得知狀況後，立即與這名熟客聯繫，致上歉意也感謝提醒，讓他們及時發現食材不足之處，未來會嚴謹把關，不再讓消費者，有不舒服消費經驗。 原始連結