台北市 / 盧怡撰 楊文尚 甘媄心 報導 中秋節準備烤肉食材，很多人會到超市去買「冷藏豬血糕」，但有人買到一款，包裝袋內有粉色不明液體的豬血糕，購買的民眾質疑，豬血糕是不是壞掉了，還能吃嗎？不過詢問食品業者與毒物科醫師，他們都表示，這類加工食品，從冷藏或冷凍庫拿到室溫底下，偶爾出水屬於正常現象，只是食用前若發現真空包裝破損、飄出異味，切記就不能再食用。一大塊冷藏豬血糕，恰巧中秋節要到了，買回家當作烤肉良伴剛剛好，但仔細看怎麼不太對勁，只見輕輕一壓，袋子內還能擠出不明液體，這是有民眾在9日晚間11點多，於新北市新莊區一處生鮮百貨，買到的「變色」款冷藏豬血糕，顏色怪異不說，外包裝上還標榜真空無菌，讓他看傻了眼，質疑這根本是「假真空」。當事顧客邱先生說：「誰敢吃啊，裡面湯湯水水就不應該是這樣子啊，你第一眼看到就覺得不正常。」與原本商品落差到底有多大，看看在正常情況下，商品應該要是外層塑膠袋緊貼，只看得到豬血糕的深黑色，但邱先生買到的這款豬血糕，包裝表面浮出氣泡，溢出淺粉色液體，讓他嚇到完全不敢吃。民眾說：「過期壞掉了吧怎麼還會在架上，在我的印象中，我在超市裡面看到的豬血糕都是乾的。」好多人光是用看的就緊皺眉頭，實際致電豬血糕業者，對方表示「出水」是正常現象，醫師也喊話免驚免驚！通常這類加工食品，從冷藏冷凍庫拿到室溫底下，偶爾滲出血水只要足夠加熱殺菌，食品本身不至於變質腐壞，林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海說：「不只豬血包括一些豆干滷味，還有一些肉類雞翅，這些東西都滿容易，受到一些微生物的污染。」不只豬血包括一些豆干滷味，還有一些肉類雞翅，這些東西都滿容易，受到一些微生物的汙染，只不過醫師也提醒，想預防把壞掉的加工食品吃下肚，即便只過期一天，真空包裝有稍微破損，或是一打開就有酸味，就有機會滋生更多微生物，絕對不能再食用，才能避免食物中毒，或腸胃道疾病找上門得不償失。 原始連結