地瓜取代馬鈴薯增甜味! 李美英端招牌菜"安東燉雞"

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生活中心/綜合報導黑白大廚在全球掀起熱潮,就連參賽者"學餐名家李美英",也來台客座,端出比賽中曾出現的辣拌娃娃菜、辣牛肉湯,味道如何一起去品嚐。暖呼呼的安東燉雞濃郁香氣撲鼻而來,用地瓜取代馬鈴薯增添甜味,還有鮮辣娃娃菜吃來香辣清脆,這都是黑白大廚參賽者,學餐名家李美英的招牌菜。娃娃菜加入甜菜根,還有特調醬料來回攪拌,讓娃娃菜充分吸收醬料,她也示範以前怎麼用鐵盤幫小朋友打菜。黑白大廚「學餐名家」來台! 李美英旋風客座重現招牌菜安東燉雞(圖/民視新聞)學餐名家李美英:「兒子鼓勵我來參賽,他說服了我好幾天,他說媽媽的料理一定是最棒的。」原來李美英會參賽背後推手就是大兒子,這道辣牛肉湯就曾在比賽出現,充滿爆香的辣椒香,韓式拌飯也上桌,初次來台原本讓她很緊張,還好台灣餐廳主廚胡政裕,讓她覺得好親切。黑白大廚「學餐名家」來台! 李美英旋風客座重現招牌菜李美英透露會參加黑白大廚,全因大兒子(右)不斷鼓勵她(圖/民視新聞)
學餐名家李美英:「真的好像外送員廚師,第一次看到嚇了一跳,所以我和主廚合照了,回韓國後要跟黑湯匙主廚、白湯匙主廚炫耀。」黑白大廚夯,凱菲屋請來李美英,金度潤則在豆府餐飲客座,連評審安成宰先前也曾來台,延續這股熱潮。原文出處:黑白大廚「學餐名家」來台! 李美英旋風客座重現招牌菜

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