台灣人蠻喜歡吃蝦子的，不少吃到飽餐廳，更是會推出「天使紅蝦」當作攬客的噱頭，但有網友不買帳，質疑天使紅蝦、肉質軟爛，白蝦還比較好吃！對此，有內行網友點出背後真相，掀起熱議。天使紅蝦吃過嗎？ 這款蝦類因為比其他蝦種大隻，殼本身就紅色，擺盤漂亮，搖身一變成了餐飲寵兒，但卻有人抱怨，在高價火鍋店吃天使紅蝦肉質軟爛，還不如白蝦好吃，難到天使紅蝦過譽了嗎？其實不是，是天使紅蝦經過低溫冷凍乾燥，水分流失帶走了鮮味，不適合再用煮的。 #天使紅蝦 #肉質 #白蝦