經典川菜變蔬食 素肉川菜料理香辣入味

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民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導經典川菜也能變蔬食，台北有餐廳，酸菜魚中的魚肉，用山藥、猴頭菇手工模擬魚肉滑嫩口感，水煮牛則加入石柱紅辣椒，味道如何一起去品嘗。
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