紅豆年糕湯 Red Bean Soup with Mochi

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材料: 紅豆 …… 150g 水 …… 大約800ml(愛喝湯的可以多加一點) 二砂糖 …… 80-120g (根據口味來調整) 日式年糕 …… 2塊 作法: 1. 煮一鍋熱水,放入紅豆,煮五分鐘後關火,浸泡半小時後瀝乾。 2. 重新加水,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮1小時到1.5小時。 3. 依口味加入糖調味,把糖化開就好了。 4. 日式年糕用小火慢慢煎,煎到整個膨脹開來,放上紅豆湯就好囉! 創作:影像生活 看更多年菜舊變新 看更多美食料理影音
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