「有一個說法是，本土的速食產業有北呱呱、中樂檸、南丹丹，知道這個新聞時，真的非常興奮，這代表我們這麼多年的努力和堅持，終於被消費者看到。」 樂檸漢堡前身是間蔬果店，店的後方兼賣輕食，但因店內擺放太乾淨，不符合台灣消費者買蔬果喜歡敲敲、看看的習慣，導致生意差，面臨倒閉。創辦人陳永中夫妻倆被迫思考轉型，決定將輕食中賣得最好的漢堡作為主力商品。 但全世界的漢堡作法其實都差不多，要如何做出市場區隔？身為營養師的太太認為，漢堡也可以吃得很健康，於是夫妻倆進口原塊牛肉，自己絞肉確保肉質；開烘培坊用老麵做漢堡麵包，並選用在地蔬果，逐步打開知名度。創業15年後，他們決定開放加盟，往連鎖企業邁進。 看更多天下雜誌 屠宰場長大的麥味登執行長 率800加盟登早餐第一股 高成本時代來臨 苗豐強：貫徹Made by Taiwan 打造亞太運籌中心