高雄市 / 許利森 陳信仁 王智萱 報導 高雄鳳山一間經營91年的麵店，招牌料理是相當樸實的陽春乾麵，小菜則有獨家滷汁滷入味的豬腳，口感Q彈不油膩，每天午餐都吸引大批顧客大排長龍，今(23)日中午，麵店外頭排的隊伍更長，因為操勞將近30年之後，老闆夫婦想要退休，但兒子有自己的目標，沒有接手麵店的意願，因此最後營業的時間，在地人聽到消息跑來吃最後一次，非常惋惜好吃老店又再關了一家。小菜三寶豆干海帶，還有滷到軟嫩彈牙的豬腳，在地將近百年的麵店，招牌相當不起眼不過，一到午餐時間，排隊人潮絡繹不絕，老顧客說：「我喜歡吃他們豬腳和粉腸，特別它很Q很Q爛度又夠，其他間都沒有這種味道，味道都很有味道不用再加調味。」一口接著一口口感Q彈不油膩，即便沒有沾醬入口仍是齒頰留香，從滷味肉燥到餛飩，麵店從1933年開業至今，91年來店家堅持自己做自己包，百年麵店老闆娘說：「每一樣都拿現成的是很方便，這樣說沒有錯啦，但是我覺得品質沒辦法掌控。」百年麵店老闆娘VS.老顧客說：「突然看到要歇業(是有計畫的)。」不過如此獨特的好滋味，今(23)日之後成了絕響，高雄鳳山在地人一傳十十傳百，把握最後機會再嚐一次， 老顧客說：「從我爸爸帶我來吃，然後我現在帶女朋友來吃，很可惜這家很好吃耶，這種將近百年的老店，一生也沒有碰到幾次，那有機會就來吃一下，網路上看到新聞，趕快找我朋友一起趕快衝過來，趕快衝過來呀，不然以後吃不到了。」百年麵店老闆說：「上一代傳下來的，你說看我這樣狼狽的樣子，怎麼繼續做下去。」每天清晨六點多起床，忙到晚餐後才能休息，接手將近30年的老闆夫婦太操勞，但兒子有自己目標不願接手麵店，這家開幕將近百年，老闆娘負責煮麵兒子專門耶小菜，而老闆擔任小店擔當，進進出出忙個不停的畫面再也看不到，獨特美味的樸實料理滋味，只能刻在老顧客記憶慢慢品味。 原始連結