財經中心／楊思敏、賴文軒　台北報導台北中山商圈可以說是拉麵店一級戰區，走路5分鐘內，就至少有10間以上。不過，來自日本的知名拉麵店麵屋一燈，即將在28號結束營業，不再經營街邊店，改成以百貨為據點。專家分析，這幾年街邊店租金成本高，帶客效益也不如百貨，可能是改變策略的原因。冰塊冰鎮後，Q彈麵條、超嫩舒肥雞胸和叉燒，放進沾麵湯汁，每一口都能吃到濃厚鹹香美味。日本知名拉麵店2016年來台，開第一家店，28號迎來最後營業日，聽到熄燈消息，不少人特別過來吃。來自日本的拉麵店「麵屋一燈」2016年登台。（圖／麵屋一燈 Menya Itto Taiwan FB）有住在附近的居民表示，過去從來都沒吃過，聽說要歇業才來吃吃看，平常經過會看到有人陸續排隊。也有老顧客說，幾個月吃一次，但覺得最近味道有點變了，但最後一天還是來吃、懷念一下。業者表示，街邊店結束營業後，明年會以進駐百貨為主，其實早在兩個月前，就能看出端倪，在信義區百貨開第二間店，專家分析，主要是看好百貨的帶客效益高。
不少民眾特別選在最後一天來品嘗拉麵。（圖／民視新聞）
中華品牌再造協會榮譽理事長王福闓指出，當餐飲品牌往街邊店轉移時，主要是做品牌形象，但如果考量營利，會較偏向百貨公司，「它如果要是往信義區，甚至東區的百貨，它的租金雖然是可能一樣、差不多，但它的客群可能會更為年輕，也會有所謂的自帶流量。」看看中山商圈附近，可以說是日式拉麵的一級戰區，走路五分鐘內的距離，就至少有10間以上，麵屋一燈之外，麵屋武藏、特濃屋、鳥人拉麵和屯京拉麵，全是街邊店，競爭相當激烈。中山商圈日式拉麵店林立。（圖／民視新聞）
老顧客表示自己喜歡半夜吃東西，街邊店開到比較晚，如果以後進到百貨，以後宵夜選擇又少一個。民眾說，中山商圈、條通一帶拉麵店開到半夜，但百貨後有營業時間，往後恐怕少了個吃宵夜的好去處。
原文出處：台北中山商圈拉麵一級戰區　麵屋一燈台灣首店宣布熄燈

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