生活中心／黃富溢　宜蘭報導來到宜蘭礁溪，除了泡溫泉之外，還有一間創意滿滿的咖啡廳，近年來也成為打卡熱點，老闆李文發，會隨著天氣變化或節日，打造不同甜點，像是小熊泡湯、火鍋系列，還有全台首推的雲朵咖啡，棉花糖絲成為雨滴不斷落下，讓一杯咖啡，有著視覺與味覺的雙重饗宴。服務員說：「熊寶貝，你的來了。」民眾說：「哇，拍一下，來！」甜點端上桌，驚呼聲連連，民眾拿起手機狂拍，因為這模樣太可愛，兩顆泡芙疊成一隻小熊，但這顆巧克力球又是什麼呢？
各種創意甜點，吸引民眾拍照打卡。（圖／民視新聞）

民眾說：「要把它撥開，哇有那個熊熊。」拿起木槌，敲敲巧克力，敲出滿滿驚喜，原來裏頭還有一隻小熊蛋糕，跟你說嗨，就連美式咖啡也有小巧思。軟綿綿的雲朵，漂浮在熱騰騰的咖啡上，仔細瞧瞧，棉花糖絲像下雨一般，滴滴落下，視覺與味覺的雙重饗宴，讓宜蘭這家咖啡廳，成為打卡熱點。
首創雲朵咖啡，吸引民眾目光。（圖／民視新聞）

民眾說：「第二次來，因為第一次的時候太多了，（甜點）很可愛啊，就很想讓人吃。」民眾說：「它有的沒有在菜單裡面，所以就看現場，偶爾會有一種新的甜點出現。」無論是第一次到訪還是回頭客，只要來到店裡，都會盯著櫥窗猶豫好久，因為老闆創意無法擋，幾乎天天都有新點子，搭著熱氣球的貓咪、抹茶山造型的草莓果凍、就連千元大鈔都能成為蛋糕，幕後功臣就是他。
李文發的創意無極限，在宜蘭礁溪打造甜點店圓夢，蓋屋期間還撿石頭當畫布，作品樣樣與眾不同！（圖／民視新聞）



甜點創意達人李文發說：「草莓季開始了，我們就用水瓢，再加上一些洋娃娃，造型就是非常可愛。」熱情介紹琳瑯滿目的甜點，今年63歲的李文發，九年前推出轟動全台的西瓜土司，瞬間爆紅，但遇到疫情攪局，讓他的生意幾乎停擺，李文發決定把困境當作轉捩點，在礁溪打造一間景觀咖啡館，重新出發。
各種創意甜點，吸引民眾目光。（圖／民視新聞）

甜點創意達人李文發說：「疫情之後我們就開始轉型，轉型之後就回來自己的地，蓋了一個類似烘焙的工廠，我們現在一連八個多月，我們Google的搜尋流量已經將近超過600萬人次。」兩年多來，靠著滿滿創意，成功擄獲客人的視覺與味蕾，也讓李文發的夢想，繼續甜下去。



原文出處：宜蘭礁溪熱門打卡景點！　創意特色料理視覺、味覺雙重饗宴

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