社會中心／黃國誠　黃柏榕　SNG 台北報導去年三月，台北市信義區的〝寶林茶室〞，發生〝邦克列酸〞中毒案，釀成6死的悲劇，台北地檢署偵查終結，針對寶林茶室負責人黎仿軒、王姓店長等五人，依過失致死等罪起訴，檢方調查發現，店內拆封後沒用完的粿條，竟然沒冷藏，而代班廚師使用超過63小時沒冰的粿條，製作餐點，導致一連串的食物中毒。信義區A13寶林茶室，去年三月爆發邦克列酸食物中毒，導致六人不幸死亡，如今北檢偵查終結，包括負責人黎仿軒在內，一共五個人被依過失致死等罪起訴。北檢襄閱主任檢察官高一書表示「黎姓王姓周姓阮姓胡姓等五名被告，（涉犯）過失致危害人體健康罪，以及刑法過失致死罪，過失傷害罪等均提起公訴。」北檢調查粿條疑常溫存放桌下置物籃未冰存　６３小時後產生邦克列酸毒素製作餐點釀食物中毒（圖／民視新聞）拆封後放置在桌面下置物籃的粿條，因為常溫未冰存，隔天又繼續製作餐點，長期下來產生邦克列酸毒素，引發一連串食物中毒，北檢調查發現，去年3月16日開始，已拆封未用盡粿條，被放置在置物籃內，並未冷藏保存，一直到3月19日胡姓代班廚師，使用超過63小時，未冷藏冰存粿條製作餐點，加上下班前用水柱沖洗地板，閉館時關閉空調，產生邦克列酸毒素有利環境，外加食材交叉污染，導致33人中毒，其中6人因此死亡。北檢襄閱主任檢察官高一書表示「胡姓被告上班時，A粿條到這個時候，至少已經超過63小時，未冷藏保存加以該廚房是，唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株，生長及產生邦克列酸毒素之有利環境，在3月19日中午時，已受邦克列酸毒素污染。」北檢列粿條包裝標示　認為五名被告未注意食材保存與管理因此起訴（圖／民視新聞）寶林茶室負責人黎仿軒，因為未建立食材管理、善盡教育訓練，遭求處4年徒刑，而王姓店長坦承過失犯行，檢察官求處適當之刑，至於周姓主廚，未注意食材保存，將已拆封粿條，放置常溫未冰，且未落實交接，引發一連串食材污染的源頭，檢察官請求從重量刑，而胡姓代班廚師，未注意食材保存，防止交叉污染，沒有落實食材先進先出原則，遭求處4年2個月有期徒刑。寶林茶室負責人黎仿軒律師劉上銘表示「包含說63小時怎麼計算的，以及3月20日的前後，都有人中毒的狀況，但為什麼唯獨3月20日，是沒有所謂食物中毒的狀況。」寶林茶室食物中毒案，經過十個月調查，六名被告中，其中五個人遭到起訴，有罪無罪就看移審後，法院如何做出認定。《民視新聞網》提醒您：「任何人在依法被判決有罪確定前，均應推定為無罪」原文出處：寶林茶室案過失致死罪起訴5人　粿條連續63小時沒冰還烹煮導致中毒

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