財經中心／唐詩晴、吳培嘉　台北報導馬上就要過年了，不少人抓緊時間買年貨，台北南門市場每天從早到晚都是人，年節送禮常勝軍肉乾，更是排隊排到不見尾巴，另外老字號臘肉店，上門熟客一樣一波接著一波，店家將整體備貨增加一成，備戰年前最後週末的消費高峰。從白天到傍晚，湧進南門市場的人潮沒斷過，年節送禮必備的肉乾舖，尤其大排長龍。民眾：「早上已經來過一次了，有人推薦幫朋友買，我有打開試吃肉條，口味還蠻不錯的。」南門市場人聲鼎沸，採購年菜、年貨的人潮出現。（圖／民視新聞）民眾vs.記者：「排多久了？半個鐘頭，每年都會來這攤買嗎？對啊，只吃這一攤特別好吃，今年打算買多少？三斤。」
烤爐上的肉乾、肉條，烤得越香，買的人就越多，隨便一出手，一兩千跑不掉，為了加快結帳速度，店家增加人手、提前打包，讓人拿了就走。肉乾店生意興旺、大排長龍。（圖／民視新聞）肉乾店業者：「差不多10點就開始排，排到你看現在還在排，那邊有五個（人）在秤前面有4個（人）在賣，所以今年改變策略客人拿了就走，你要幾包幾包這樣就很快，明天開始或者是禮拜六禮拜天，最後一個禮拜六禮拜天，可能就會多一點（人）。」
另一家70年湖南臘肉老字號，遵循傳統古法，燻製而成的臘肉、臘雞鴨魚，數十種臘味，一字排開，擺滿店內各個角落，即便今年因為毛豬進價一口氣漲了10-15%，各品項象徵性漲10元，銷量也不受影響。湖南臘肉業者彭光宇：「今年的年假長達有9天，所以家裡會多準備一些食材，所以感覺到買氣是提早而且增加了一些，股市、房市大好，所以今年算是一個，比較豐收的一個年節，所以大家都會多買一些，那我們也增加了兩成的量。」今年公司行號訂單成長一成，1月中旬前出單完成，接下來重頭戲，就看年前週末，最後高峰，再衝一波買氣。
原文出處：年節好這味！　南門市場烤肉乾、臘肉大排長龍

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