台北市 / 陳建邦許利森林煜哲　報導

農曆新年即將到來，不少店家出現購買人潮！位在嘉義東市場的老字號網絲肉捲，今(7)日一早，就吸引許多民眾排隊等候，店家說肉捲是傳統的「辦桌菜」，也是一款熱門年菜，不過每人限購兩條，而且不見得人人有機會買到；而同樣是排隊美食，除了嘉義的知名蛋捲店，高雄鳳山一家手工花生糖店，更因為春節訂單爆量，業者將要暫時停業，消化訂單，也讓民眾不畏寒風，希望買到這款點心，做為年節應景甜點。

吱吱作響油鍋中，好幾條外皮白皙肉捲，炸至金黃酥脆後隨即起鍋，緊接著，一刀一刀切下，帶著酥脆聲響，還有撲鼻而來香氣，吸引顧客們大排長龍，記者VS.顧客說：「每次來都要排很久，(那你這個會因為過年而提早來買嗎)，應該會。」

讓顧客願意花時間排隊，等候的美食，是隱身嘉義東市場內，小有名氣的「網絲肉捲」，必須將荸薺芹菜以及紅蘿蔔，包入有豬腹膜之稱的網西後，入鍋油炸，才能重現這道「辦桌菜」，成為一款應景年菜。

記者VS.業者說：「(聽說訂單已經到5、6月了)對，(過年沒辦法再訂了)沒有辦法就是只有現場來買。」想要吃到鮮美肉捲並非容易，業者說訂單已經排到五月份，即便開放現場顧客購買，但每人最多只能買2條。

而同樣生意搶搶滾的，還有這家，店內民眾排隊等候結帳，店外民眾則是等著進場消費，這是嘉義知名手工蛋捲店，一早就有不少民眾，上門採買年節禮盒，記者VS.顧客說：「外地回來的小孩(分享)，對。」業者說：「春節前一個月人真的變多。」

鏡頭往南走，高雄鳳山這家手工花生糖，店外人龍綿延好幾百公尺，轉個彎才能看見隊伍盡頭，業者說：「手工生產量有限，不像機械能製作一堆。」原來近期春節訂單增加，也讓手工製作的業者，宣布暫時停止現場販售，將要全力趕工預購訂單。

消息一出，讓不少顧客們甘冒寒風排隊等候，希望農曆年前順利買到這款，隱藏版的老字號點心，吃甜甜好過年。

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