新竹市 / 莊明憲 蘇耘寬 李思琪 報導 有民眾到新竹一間美式賣場買蛤蜊，回家加鹽讓蛤蜊吐沙吐了3個小時，沒想到還是煮出一鍋黑沙湯，她也將這次的經驗PO上網，引發不少民眾熱烈回應， 美式賣場則回復，蛤蜊都有經過嚴格的品質把關，也有定期抽樣檢查，目前沒有發現相關異常情況。 而中秋即將到來，不少民眾喜歡買蛤蜊搭配烤肉一起料理，怎麼看蛤蜊新不新鮮，專家說挑選蛤蜊時，最好選閉口的，也可以輕敲外殼，聲音札實，沒有空聲，通常都是新鮮的蛤蜊。大顆飽滿的蛤蜊，在熱鍋裡滾滾翻騰，清澄的熱湯加上翠綠蔥花，就是簡單的平民美食，正值中秋不少人也會拿它上烤盤，但是...有一名女子PO文抱怨，在美式賣場買了一盒蛤蜊，當天下午3點開始讓蛤蜊吐沙，還強調有加鹽，吐沙吐了3小時，倒掉鍋中的水，又再重新洗了一遍才煮湯，沒想到最後還是，煮出一鍋黑沙湯，也讓她直言，美式賣場的品質控管，真的該加強。PO文一出，留言處不少苦主表示，之前也有這樣的經驗，不會再買大賣場的蛤蜊，但也有民眾反應，自己買了好多次，都沒遇到這樣的情況，蛤蜊品質不一，要怎麼辨識蛤蜊新不新鮮，魚販這麼說，魚販說：「牠的是閉口的，然後呢牠的聲音會聽起來比較，在敲的話聲音會聽起來比較扎實，不會有像空心的那種聲音。」除了購買時挑選要仔細，回到家讓蛤蜊吐沙時，還能再次確認新鮮度，市場攤販說：「活的它會吐沙吃水再吐沙，吐沙出來再吃水進去，它那個已經死了算是壞了、死了，那個殼內已經死了不會吐沙，才會黑的。」食物狀況頻傳，民眾還是得仔細挑，才不會花錢耗時準備料理，到頭來卻白忙一場。 原始連結