台南市 / 劉漢生報導

席開488桌的「台南400宴」活動，今(29)日中午12點準時在大台南會展中心開桌，吸引許多外縣市朋友前往參與之外，就連藝人炎亞綸以及統一獅總教練林岳平，也到場品嚐「辦桌菜」，炎亞綸說這是他第一次參與，覺得是非常棒的體驗，而活動由四位台南有名的總舖師，聯手掌廚，他們希望能讓到場民眾，吃到美味的辦桌料理。

吱吱作響，油鍋中肥美魚肉炸得金黃酥脆，立即從鍋中撈起，另外一邊，師傅們把握時間，將炙燒好的烏魚子，大塊大塊切下擺入盤中，熱騰騰彭湃佳餚，隨即端上桌，有食材豐富的佛跳牆，滷得油亮的筍乾封肉，以及色澤鮮美的，紹興藥膳海大蝦，一共十道菜餚，民眾吃得讚不絕口。

記者VS.民眾說：「聽說很激烈3秒秒殺，(那搶到有沒有覺得很幸運)有啊當然很開心，(期待吃什麼菜)最有名的是台南虱目魚，對，應該是這個讓我比較期待這樣。」民眾說：「因為本來只有開400桌，我們本來是沒有搶到，但是後來很幸運有那個名額釋出，所以我們就搶到那個候補的名額這樣。」

地點是在大台南會展中心，29日中午12多，席開488桌的台南400宴盛大開桌，不只吸引外縣市朋友參與，就連藝人炎亞綸，以及統一獅林岳平，也到場品嚐「辦桌菜」，藝人炎亞綸說：「朋友們就是互相有介紹這個400宴，然後我們就是大家覺得說，好像可以來體驗一下這樣，我是第一次，My First Time，然後覺得這個人數真的蠻驚人的。」

每桌10道菜，共計488桌的400宴活動，今年由4位廚師分工合作，每人負責122桌，才能讓民眾，品嚐到美味佳餚，記者VS.總舖師說：「(這樣有總舖師拚場的感覺嗎)，這是大家競爭，這競爭是良性的，希望大家能夠做的更突出。」陣容堅強的總舖師團隊，將在地食材，融入一道道美味佳餚中，民眾除了滿足味蕾，也能更貼近府城文化。

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