台南除了牛肉湯遠近馳名，一名網友分享，還有一道神祕的傳統美食"嫩骨飯"，是不少當地人熱愛的小吃，雖然自己從小吃到大，但長大後發現，許多外地人都不知道，而實際前往當地店家，發現嫩骨飯的肉骨，就是採用豬的兩側軟骨，用水悶煮一天後，會有膠質，口感軟而不爛，配上青菜，荷包蛋，是不少人必點吃法。