雲林縣 / 虞子煜 洪年輝 吳建宏 報導 天氣愈來愈冷，民眾冷天吃火鍋喜歡加蛤蠣煮湯，增添風味，但是今年雲林縣台西鄉的文蛤養殖場，受到颱風侵襲加上細菌感染，產量大約少了一半，往年中秋節過後，文蛤價格都會下降，現在卻因為產量減少、需求增加，文蛤價格不減反增，一台斤產地價比去年同期還要貴10至15元。文蛤價格變高，連帶影響火鍋店業者成本，但大部分業者都決定維持原價，就怕影響生意。剛收成的文蛤，經過水洗發出恰、恰聲響，雲林台西鄉的文蛤農，往往最期待這時候收成，但今年受到颱風侵襲，加上大雨後出現太陽，水質容易滋生細菌，造成文蛤死亡，因此採收起來的文蛤，大約一半都是空殼，雲林文蛤養殖者VS.記者說：「(今天採收的死的很多嗎？)，我用車載去回收場就載5趟出去了，(死殼就載5趟喔)。」文蛤收成量一年比一年差，連帶影響到價格，2023年文蛤每台斤產地價大約60元，但相隔一年，2024年由於產量減少需求高，文蛤每台斤產地價提高到70-75元，文蛤業者李宗燦說：「往年正常來講中秋節過後價格都會崩，今年中秋節過後(價格)反而更升。」雲林縣農業處副處長蔡耿宇說：「目前文蛤養殖的確有遭遇到一些困境，所以目前也正在做一些輔導的案子，看能不能提升文蛤的育成率。」文蛤價格變貴，同樣也影響到火鍋店業者，進貨成本連帶提高，但業者目前決定暫時不漲價，只希望蛤蠣價格，能盡早穩定下來。 原始連結