肉丸子 豬與牛絞肉1:1 共350克 食鹽 5克 雞蛋 一顆 麵包粉50克 鮮奶 50克 黑胡椒 5g 帕馬森起司磨碎 1-2大匙 乾燥巴西利 1大匙 醬汁 洋蔥 一顆切丁 碎蒜頭 一大匙 義大利麵醬1罐 番茄罐頭 一罐 番茄醬 2大匙 高湯 作法 步驟一 肉丸子的部分都混合在一起，捏成肉丸狀，起油鍋下去半煎炸的方式煎熟備用！ 步驟二 醬汁的部分將所有的材料切碎混合煮熟後，放入煮好的義大利麵麵條，炒至收乾放入肉丸子 步驟三 盛盤後灑點起士粉或是乾酪即可