紅燒豆包

<紅燒豆包> 這紅燒豆包料理時間不長 豆包吃起來入味好吃 豆包煎的恰恰,再調味燒煮 豆包較不易破損 簡單的家常料理卻有不平凡的好滋味~~

食材

豆包,青蔥,辣椒

豆包 十片
青蔥 四支
辣椒 一根

調味

醬油 四大匙
黑醋 三大匙
砂糖 三大匙
水 八大匙

作法

作法

青蔥切花,辣椒切圓片備用, 豆包稍稍沖過水, 水分用廚房紙巾擦乾備用,

我使用平底鍋煎,煎得較均勻, 油量多一些微火慢煎,兩面煎恰恰,  

豆包多所以換深炒鍋, 加調味料,中小火燒煮, 豆包要翻面才會均勻入味, 燒煮約5分鐘,

把中間的豆包挪開,加入蔥白燒煮30秒, **如果覺得麻煩,也可以先把豆包盛盤, 醬汁留在鍋裡燒煮青蔥,辣椒**

接著加入蔥綠,辣椒燒煮30秒即可盛盤, 豆包先挾起,再把醬汁淋上即可。

完成。